食療養(yǎng)生 年齡過(guò)百的老人竟是因?yàn)槌运?3)

  2、小米補(bǔ)身

  小米是老年人喜歡的滋補(bǔ)佳品,體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長(zhǎng)肌肉。

小米是老年人喜歡的滋補(bǔ)佳品

  3、玉米當(dāng)主食

  玉米與水稻、小麥并稱為世界三大農(nóng)作物,是世界公認(rèn)的“黃金作物”,也是長(zhǎng)壽老人離不開的主食。醫(yī)學(xué)家研發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E,所以不容易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。

  4、每天一個(gè)雞蛋

  營(yíng)養(yǎng)學(xué)家測(cè)定,蛋清中含大量水分、蛋白質(zhì)。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸,且組成比例非常適合人體需要,這種蛋白質(zhì)在人體中利用率高。

  蛋清蛋白對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫能力。

  卵磷脂被人體消化后,可釋放出膽堿,膽堿可改善記憶力。蛋黃含的無(wú)機(jī)鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。

  雞蛋中含有大量膽固醇,脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過(guò)多,會(huì)使膽固醇的攝入量大大增加,會(huì)引起動(dòng)脈粥樣硬化和危害心腦血管,并增加肝、腎負(fù)擔(dān)。

  5、豆腐是老人喜歡的美食

  豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度,保護(hù)肝臟,促使機(jī)體代謝的功效,常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮

  6、多吃大白菜

  大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素,還含有分解致癌物質(zhì)亞硝胺糖酶。從藥用功效說(shuō),大白菜有養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

  7、胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

  胡蘿卜高含維生素A,有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明,胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風(fēng)、高血壓及動(dòng)脈硬化所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分。

  胡蘿卜素在高溫下也很少破壞,容易被人體吸收,然后轉(zhuǎn)變成維生素A,所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥和眼干燥癥。胡蘿卜還有促進(jìn)大腦物質(zhì)交換,增強(qiáng)記憶力的作用。讀書學(xué)習(xí)前吃一盤炒胡蘿卜絲,有利于鞏固記憶。

  若要求得長(zhǎng)壽,必須重視飲食養(yǎng)生。長(zhǎng)壽者共同的飲食經(jīng)驗(yàn)是:攝取充足的蛋白質(zhì),經(jīng)常吃綠色與黃色蔬菜。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是構(gòu)成身體的基本營(yíng)養(yǎng)成分,可使身體、肌肉、心臟保持活力,無(wú)論是豆制品的植物蛋白,還是魚與瘦肉類的動(dòng)物性蛋白,都要充足地?cái)z入。

  此外,各類綠色和黃顏色的蔬菜也必須足量攝入,這是維生素A與維生素C不可缺少的食物。例如:青菜、菠菜、胡蘿卜、南瓜、韭菜、芹菜、花椰菜、西紅柿等。還要常吃新鮮水果,它們是長(zhǎng)壽者要多吃的食物。如果老年人偏食或挑食,往往與長(zhǎng)壽無(wú)緣。如果人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素不足,當(dāng)然就不能長(zhǎng)壽,會(huì)因吃得不當(dāng)而早亡。

  結(jié)語(yǔ):通過(guò)上文的介紹,你知道想要長(zhǎng)壽老人多數(shù)是因?yàn)槌允裁戳藛?想要長(zhǎng)壽的老人可以參照以上內(nèi)容執(zhí)行,不過(guò)主要還是取決于自身的心理態(tài)度,另外適當(dāng)?shù)腻憻捯彩菦Q定長(zhǎng)壽的一大因素。

健康的飲食方式 長(zhǎng)壽的秘訣 食療養(yǎng)生 
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