怎么做魚好吃 魚的多種做法任你選

  在日常的生活中魚是我們比較常吃的一種水產(chǎn),各種類型的魚營養(yǎng)價(jià)值大致相同。魚肉不但營養(yǎng)豐富,而且容易消化。魚肉質(zhì)細(xì)嫩,有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能。那么,怎么做魚好吃呢?

  怎么做魚好吃

  水煮魚

  材料:魚,水煮魚調(diào)料,豆芽,小白菜,鹽,料酒,生粉,蛋白,花椒,辣椒。

:魚,水煮魚調(diào)料,豆芽,小白菜

  做法

  1.豆芽,小白菜,這兩盤已經(jīng)用水焯過了!放入大盆中。

  2.我們先把魚處理一下,將魚洗凈,片成魚片,并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個(gè)蛋白抓勻,腌15分鐘。

  3.在干凈的炒鍋中,放入調(diào)料包,加一些熱水,加入魚排,轉(zhuǎn)大火,待水開,保持大火,一片片將魚片放入,用筷子撥散,3~5分鐘即可關(guān)火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽和小白菜的大盆中。

  4.另取一干凈鍋,倒入半斤油(具體油量要看準(zhǔn)備的容器大小,以倒入大盆中時(shí),把魚和豆芽全部淹沒為準(zhǔn))。然后加入裝有花椒及干辣椒調(diào)料包,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大,以免炒糊。 辣椒顏色快變時(shí),立即關(guān)火,把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。香噴噴的水煮魚好了!

  糖醋魚

  材料:鮮魚1尾,洋蔥1/4顆,青椒1/4顆,紅甜椒1/4顆,黃甜椒1/4顆,蔥段2支,蒜末1小匙,地瓜粉適量,糖醋醬2大匙,水3大匙,酒1大匙,糖1/2小匙,鹽1/2小匙,蛋1顆。

魚洗凈,去鱗片、內(nèi)臟后

  做法

  1.魚洗凈,去鱗片、內(nèi)臟后,以腌料腌約20分鐘,再均勻沾裹地瓜粉備用。

  2.洋蔥去皮切片;青椒、紅甜椒、黃甜椒去蒂、切菱形片,備用。

  3.起油鍋,油熱至180℃,放入作法1的鮮魚,以小火炸至兩面呈金黃色后撈起,瀝油備用。

  4.作法3鍋中留少許油,爆香蔥段、蒜末,加入所有調(diào)味料及作法2的煮沸關(guān)火。

  5.將作法3的鮮魚加入拌勻即可。

  紅燒魚

  材料:魚一只,姜末,蒜末,蔥花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,鹽。

怎么做魚好吃 魚怎么做好吃 魚的做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...