為啥有人吃剩菜沒事 有的人省下的錢卻用來治病(2)

  3、綠葉蔬菜、海鮮等隔夜剩菜不要吃!

  放置一夜甚至幾夜的綠葉蔬菜,即使加熱再吃,高溫通常也無法完全將細菌殺滅,食用后容易發(fā)生急性胃腸炎、食物中毒等,嚴(yán)重危害身體健康。

綠葉蔬菜、海鮮等隔夜剩菜不要吃

  綠葉蔬菜隔夜后,原本的營養(yǎng)成分發(fā)生反應(yīng)后,會產(chǎn)生亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽本身就有一定的毒性,攝入胃內(nèi)后還會和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),從而產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì),增加胃癌發(fā)生風(fēng)險。

  海鮮中含有較多的蛋白質(zhì),隔夜放置后更容易受到外界微生物的入侵、污染,這樣的海鮮不僅風(fēng)味全無,吃了之后還會出現(xiàn)胃腸不適感。

  所以,綠葉蔬菜、海鮮這類食物好是能夠一頓吃完。

  從原則上來說,我們提倡吃多少,做多少,三餐分開做,保證食物新鮮,吃得放心,吃得健康。當(dāng)然,如果的確吃不完,也不要過于擔(dān)心食物中毒而浪費,剩下來的飯菜合理保存,盡快食用,其實也不會對身體健康造成太大的影響。

如果的確吃不完,也不要過于擔(dān)心食物中毒而浪費

  但是,如果食物已經(jīng)變質(zhì)、變味或是明顯不符合進食標(biāo)準(zhǔn),為了避免食物中毒,還是不要繼續(xù)吃為好!

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為啥有人吃剩菜沒事 哪些剩菜不建議吃 
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