莧菜的營養(yǎng)價值 莧菜的美味做法及吃法(15)

  如何挑選新鮮莧菜

  莧菜又名野莧菜、赤莧、米莧、雁來紅、清香莧等。

  由于莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質。

  而且都是易被人體吸收的重要物質,有提高肌體的免疫力等作用。

  所以還被稱為“長壽菜”。那么,如何挑選新鮮的莧菜呢?

  口感

  從口感上講,葉片厚、皺的較老,葉片薄、平的較嫩。

  而紅莧Ⅱ十片呈紫紅色,吃起來軟糯;青莧葉呈綠色,吃起來較硬。

  彩莧又名觀音米莧,葉脈附近是紫紅色,葉片邊緣部是綠色,吃起來軟糯。

  手感

  選購時手握莧菜,手感軟的嫩,手感硬的老。

  成熟時期

  莧菜成熟期為5月~6月。

  因此此時為佳消費期,品質天然,營養(yǎng)含量也高。

  結語:在日常的生活中大家對于一些偏向的病癥可以可以適當?shù)某郧{菜來進行一些調節(jié),莧菜對于人體是很有益處的,對于很多人來說莧菜的藥效可能沒有那么的快,其實不是的,莧菜對于人體的健康來說起著很重要的功效,對于身體的健康是很有益的。

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