如何挑選新鮮莧菜
莧菜又名野莧菜、赤莧、米莧、雁來(lái)紅、清香莧等。
由于莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì)。
而且都是易被人體吸收的重要物質(zhì)，有提高肌體的免疫力等作用。
所以還被稱為“長(zhǎng)壽菜”。那么，如何挑選新鮮的莧菜呢?
口感
從口感上講，葉片厚、皺的較老，葉片薄、平的較嫩。
而紅莧Ⅱ十片呈紫紅色，吃起來(lái)軟糯;青莧葉呈綠色，吃起來(lái)較硬。
彩莧又名觀音米莧，葉脈附近是紫紅色，葉片邊緣部是綠色，吃起來(lái)軟糯。
手感
選購(gòu)時(shí)手握莧菜，手感軟的嫩，手感硬的老。
成熟時(shí)期
莧菜成熟期為5月～6月。
因此此時(shí)為佳消費(fèi)期，品質(zhì)天然，營(yíng)養(yǎng)含量也高。
結(jié)語(yǔ)：在日常的生活中大家對(duì)于一些偏向的病癥可以可以適當(dāng)?shù)某郧{菜來(lái)進(jìn)行一些調(diào)節(jié)，莧菜對(duì)于人體是很有益處的，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)莧菜的藥效可能沒(méi)有那么的快，其實(shí)不是的，莧菜對(duì)于人體的健康來(lái)說(shuō)起著很重要的功效，對(duì)于身體的健康是很有益的。
