3、蛤蜊
扁豆不能和蛤蜊一起吃，蛤蜊性寒，而扁豆性溫，兩者搭配容易導(dǎo)致腹瀉。
扁豆和什么食物搭配好
1、豬肉
扁豆可以和豬肉一起吃，豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、鐵等成分，兩者搭配是一道家常小菜，可補(bǔ)虛強(qiáng)身、健脾養(yǎng)胃。
2、雞肉
扁豆和雞肉一起吃，兩者都含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素C，可增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體、活血調(diào)經(jīng)。
3、山藥
扁豆和山藥一起吃，兩者味甘、性平，且功效相同，同吃可增強(qiáng)人體免疫力。
4、紅棗
扁豆可以和紅棗煮湯吃，扁豆和紅豆都有補(bǔ)氣血的作用，此外紅棗還有潤(rùn)肺止咳的作用，兩者搭配可用來(lái)治小孩百日咳。
5、粳米
扁豆可以和粳米煮粥吃，粳米有養(yǎng)陰生津、除煩止渴、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。扁豆和粳米搭配會(huì)有解暑化濕的作用，對(duì)于暑熱嘔吐有良好的療效。
6、豆腐
豆腐益氣、清熱解毒、生津潤(rùn)燥，可清熱利目。而扁豆含有多種維生素，具有潤(rùn)膚、明目的作用。兩者搭配同食，有清熱明目的功效。
結(jié)語(yǔ)：在生活中，扁豆是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。扁豆不僅有食用價(jià)值，而且它還具有很好的藥用價(jià)值哦。但是扁豆也有飲食上的禁忌哦，比如不能和一起吃：豬肉、雞肉、山藥等食物。以上就是小編為大家介紹關(guān)于扁豆的食用價(jià)值哦。
