降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量,降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,還有降壓,強(qiáng)心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
改善貧血
胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時(shí)含有豐富的鉀。
促進(jìn)骨骼增長(zhǎng)
胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì),有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
胡蘿卜面
把胡蘿卜汁融合到面條中,面條的顏色變得更加漂亮,營(yíng)養(yǎng)也更豐富。如果家里的孩子不喜歡吃胡蘿卜,不妨試試這種做法。
具體制作方法
第一步:準(zhǔn)備食材。面粉400克、胡蘿卜2根。
第二步:將胡蘿卜放入原汁機(jī)中壓榨出胡蘿卜汁。
第三步:把蘿卜汁倒入面粉中攪拌勻均,和成表面光滑的面團(tuán)(如果胡蘿卜汁不夠,可以適當(dāng)加一些水)。然后蓋上保鮮膜,醒30分鐘左右。
第四步:往面板上撒少許干粉,然后將醒好的面團(tuán)取出再次揉勻,搟成餅狀。如圖(搟面條好選用長(zhǎng)一些搟面杖)
第五步:將面片卷在搟面杖上來(lái)回滾動(dòng),一邊滾動(dòng)一邊用手按壓,使面越來(lái)越薄。中間好換幾次角度重復(fù)此操作。每換一次,都要往面餅上再撒少許干面,以防止粘連。直到面餅搟得越來(lái)越薄,厚度大概在1毫米以內(nèi)。
第六步:將面片折疊,每折疊一面,都要撒一些干粉。如圖
第七步:切面,如圖。
第八步:把面條一根根提起,抖掉表面的干粉。面條就做好了。
結(jié)語(yǔ):上面已經(jīng)為大家介紹了胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,功效和它的做法,相信大家現(xiàn)在對(duì)胡蘿卜也有了新的了解,建議平時(shí)我們可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖}卜對(duì)身體有好處,平時(shí)一定要注意飲食方面的健康。