西蘭花的功效 多吃這種蔬菜讓肝臟一直健康(2)

  3.涼鍋涼油放入核桃仁,慢慢炒熟,盛出備用。

  4.鍋中放油,油六成熱時,放入蒜片,西蘭花,核桃仁,翻炒兩分鐘,加鹽、雞精調(diào)味即可。

  清炒西蘭花

  材料

  西蘭花500克,胡蘿卜1根,淀粉1勺,鹽,雞精各少許。

西蘭花500克,胡蘿卜1根

  做法

  1.西蘭花把根部稍微切掉點,然后用手掰成小朵或切成小塊就行了,然后洗一下。

  2.胡蘿卜洗一下,可以去皮也可以不去,切成片。

  3.鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水,2分鐘就可以了,時間不要太長。

  4.水再次開的時候倒入胡蘿卜,過水一分鐘撈起。

  5.先用淀粉勾加水點芡。

  6.鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿卜,大火翻炒2分鐘。

  7.然后加鹽,雞精,倒入芡粉翻炒就可以起鍋了

  西蘭花的禁忌

  豬肝+西蘭花

  西藍花富含膳食纖維,與含有銅、鐵等礦物質(zhì)的豬肝同食,會降低人體對這些礦物質(zhì)的吸收。

西藍花富含膳食纖維

  牛肝+西蘭花

  牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化,從而失去營養(yǎng)價值。

  西葫蘆+西蘭花

  西蘭花中富含維生素C,而西葫蘆中含有維生素C分解酶,兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

  牛奶+西蘭花

  西蘭花與牛奶同食,會影響鈣的消化及吸收。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的功效,西蘭花是一種適合多數(shù)人吃的蔬菜,它能預防心血管疾病,還能預防癌癥,美容養(yǎng)顏,大家可以常吃,大家可以將西蘭花做成上述提到過的菜式。

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