生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。將生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利于女性保持苗條的身材。
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤,蠔油2湯匙,蒜頭3粒,生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后,用鹽水泡半小時(shí)(去除農(nóng)藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
3、燒開(kāi)水,放進(jìn)生菜燙至變青綠,撈起,瀝去水分;
4、熱油鍋,放進(jìn)蒜蓉爆香,加進(jìn)蠔油翻炒幾下;
5、生菜裝好碟,把爆香的蒜蓉蠔油淋上菜面;
6、吃的時(shí)候,用筷子拌勻。
腐乳生菜
材料:生菜4兩,紅椒絲少許。白腐乳5錢(qián),鹽1分,素易鮮2分
做法
生菜焯水,鍋內(nèi)放少許油,加入生菜、白腐乳、紅椒絲及調(diào)味略炒即成。
生菜粥
材料:大米200g,生菜100g,蔥末10g,鹽2g,油小半勺,清水適量
做法
1、淘洗大米,提前泡半個(gè)小時(shí),這樣煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的鹽和油,轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘。
2、半個(gè)時(shí)候后,煮到米醇粥香時(shí),加入加入切好的生菜,略煮2分鐘,美味的生菜粥就做好了。
總結(jié):吃生菜的好處很多,只要你能夠堅(jiān)持吃生菜,很快就會(huì)看到自己的身體越來(lái)越好了。如果你的廚藝不太好,復(fù)雜的菜色沒(méi)法做,那么不妨試試看做生菜粥,方法比較簡(jiǎn)單,只需要電飯鍋就能完成。吃生菜之前一定要清洗干凈,以免飲食不潔拉肚子。