芹菜的功效 多吃這種菜提神醒腦(2)

  制作流程

  1、將芹菜摘去葉,根,洗凈拍扁,切小段備用;

將芹菜摘去葉,根,洗凈拍扁

  2、蝦仁洗凈;

  3、起油鍋,先下蝦仁炒至半熟鏟起,再起油鍋炒芹菜至半熟,放蝦仁同炒,下鹽調味,炒熟即可。

  芹菜炒豬肝

  芹菜炒豬肝不僅營養(yǎng)美味,而且制作方便,是一道常見的家常菜色。而且一般人群均可食用,對有貧血癥狀的病人更是有益。所以今天就給大家推薦這道芹菜炒豬肝!下面我們具體看看做法吧!

  準備材料:主料:芹菜350克、輔料:豬肝75克

  調料:料酒10克、醬油5克、鹽4克、味精2克、大蔥10克、姜10克、八角15g、花椒粉1克、淀粉(豌豆)10克、花生油60克、香油10克

  具體步驟

  1、將嫩芹菜去根、斜切成3厘米長的段,入沸水中焯一下?lián)瞥觯度霙鏊?,后瀝凈水。

  2、將豬肝洗凈切成柳葉片,用精鹽1克,濕淀粉10克(淀粉5克加水)抓勻給豬肝上漿,入四成熱油中滑散至嫩熟,倒入滑勺瀝油。

  3、鍋內留底油25克左右,燒熱,放入蔥、姜、蒜熗鍋,加入料酒,放入芹菜、精鹽略炒,再放入豬肝、花椒面炒勻,加味精,淋香油,出鍋裝盤即可。

  芹菜山藥條

  食材

  芹菜150g、山藥100g、油適量、鹽適量、紅尖椒適量

  做法

  1.山藥去皮。

  2.切成長條。

  3.芹菜也切成寸段。

  4.分別入沸水焯燙一下過涼備用。

  5.鍋中放適量油,入芹菜翻炒片刻。

入芹菜翻炒片刻

  6.加入山藥。

  7.翻炒均勻,加紅椒條。

  8.加鹽調味出鍋。

  總結:吃芹菜的好處居然有這么多,相信很多人都會感覺到不可思議吧!因為芹菜的價格其實也是比較便宜的,而且一年四季都買的到,也不是什么稀奇的蔬菜。但是就是這種平時見得很多的蔬菜,由于營養(yǎng)價值高,也是可以對我們的身體帶來好處的。

芹菜的作用 芹菜的做法 芹菜的功效 
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