蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值 多吃這種蔬菜能止血散瘀(2)

  雞胸肉150公克,蓮藕150公克,青辣椒2根,紅辣椒2根,蒜頭2顆,橄欖油1/2茶匙,醬油1大匙,黑醋1茶匙,糖1/2茶匙,鹽1/4茶匙,酒1茶匙,醬油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙

  做法

  1、雞胸肉切片,加入腌料攪拌均勻放置15分鐘。

  2、蓮藕切片,青、紅辣椒切段;蒜頭切片備用。

蓮藕切片,青、紅辣椒切段;蒜頭切片備用

  3、煮一鍋水,將蓮藕放入汆燙取出瀝干;再放入雞肉片汆燙至八分熟后,撈起瀝干備用。

  4、取一不沾鍋放油后,爆香蒜片、辣椒片,加入蓮藕、雞肉片拌炒。

  5、加入調(diào)味料,拌炒均勻即可盛盤。

  蓮藕的禁忌

  糖尿病患者

  藕雖然營養(yǎng)充足,熱量較低,但其中的植物淀粉也不算少,尤其是煮熟后的蓮藕,在食用后淀粉被分解,體內(nèi)的血糖會一定程度地升高,因此不利于糖尿病人血糖的穩(wěn)定,此類患者要少吃、盡量不吃,包括藕粉也是一樣的道理。

  胃寒者

  蓮藕性屬寒涼,即使是炒熟了以后也不能改變其特性,因此那些常年胃寒的人不可多吃,吃多了會苦寒?dāng)∥福瑢?dǎo)致腹瀉等問題。

  老人和小孩

  老年人和小孩消化吸收能力相對較差,而蓮藕屬于不易消化的食物,所以他們這兩類人吃的時(shí)候要注意細(xì)嚼慢咽,也不能吃的太多,否則很容易腹脹、消化不良。

蓮藕屬于不易消化的食物,所以他們這兩類人吃的時(shí)候要注意細(xì)嚼慢咽

  產(chǎn)婦和術(shù)后患者

  產(chǎn)婦和剛做完手術(shù)的人都屬于比較虛弱的個(gè)體,不但消化功能有所下降,身體也經(jīng)不起折騰,需要吃溫補(bǔ)易消化的食物,而蓮藕不但性味寒涼、不易消化,而且不利于傷口的愈合,所以對于他們來說蓮藕也被打入“食譜黑名單”。

  總結(jié):通過小編上述的介紹,相信大家應(yīng)該更加了解蓮藕這一食材了,對于一些喜歡吃蓮藕的朋友們,可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┥徟?,它可以為我們的身體提供一定的營養(yǎng)成分,但也要牢記它的禁忌,防止一些意外事件的發(fā)生。

蓮藕的吃法 蓮藕的禁忌 蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值 
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