3、中火燒熱鍋中的油至7成熱,將燒熱的油迅速澆在萵筍絲 上就可以了。
涼拌萵筍塊
材料:萵筍、黑芝麻、鹽
做法
1、方法是將萵筍去皮、洗凈,切成滾刀塊裝盤,灑上少許鹽就可以了。
2、喜歡吃芝麻的人再點(diǎn)綴上一些黑芝麻就可以上桌了。
酸甜萵筍
材料:萵筍 半根、 西紅柿 1個、橄欖油 15ml、鹽 5g
做法
1、將萵筍去葉、削皮、洗凈,切成滾動塊;西紅柿洗凈切成小塊備用。
2、大火燒開鍋中的水,將萵筍塊放入沸水中焯一下水,撈出裝盤,晾涼。
3、將萵筍塊與西紅柿塊同時放入碗中,調(diào)入鹽與橄欖油拌勻后裝盤,就是一道色彩誘人、清香酸甜脆口的酸甜萵筍了。
萵筍的禁忌
1、經(jīng)期女性不宜食用涼拌萵筍
萵筍性寒,經(jīng)期女性食用或?qū)е滦薪?jīng)不暢、月經(jīng)不調(diào),加重痛經(jīng)癥狀。
2、脾胃虛寒或寒性體質(zhì)不宜多食
萵筍是寒性食物,還會刺激胃液分泌,虛寒體質(zhì)或脾胃不好的人食用會更寒。
3、有眼疾的人不宜多吃
古書記載萵苣有毒,人不可多食,多食使人目糊人中其毒,以姜汁解之。所以有眼疾的人不宜多吃萵筍。
4、適可而止
食用萵筍需適量,大量食用或引發(fā)中毒如頭昏、嗜睡,還有可能引起夜盲癥。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了萵筍的功效,看了之后,你是不是很想立馬買點(diǎn)萵筍來吃呢?萵筍中含有的營養(yǎng)很豐富,所以說經(jīng)常吃是很好的。如果你正在腹瀉的話,建議就不要吃萵筍了,因?yàn)橛锌赡軙尭篂a的問題進(jìn)一步加重。