苦瓜的功效 多吃這種食物可以促進飲食(2)

  6.鍋底留底油,加姜末炒出香味,加苦瓜翻炒均勻

  7.加肉絲、紅辣椒翻炒均勻

  8.加鹽、頭道醬油翻炒均勻

  9.加雞精

  10.翻炒均勻即可

加鹽、頭道醬油翻炒均勻

  苦瓜炒蝦仁

  材料

  苦瓜,油,鹽,檸檬,生粉,料酒,白糖等

  步驟

  1.蝦仁去除蝦線后洗凈瀝干水分

  2.用鹽,料酒,生粉,檸檬汁拌勻進冰箱冷藏2小時

  3.準備生姜片和紅椒

  4.苦瓜切開后把里面的白膜全部刮干凈

  5.用鹽腌制一會

  6.熱鍋倒入油,加入生姜片,油溫5分熱下入蝦仁爆炒至其變色撈起

  7.鍋內(nèi)留有底油,倒入苦瓜和紅椒煸炒均勻

  8.蝦仁回鍋

  9.加入適量料酒煸炒均勻

  10.加入適量白糖煸炒均勻后熄火

鍋內(nèi)留有底油,倒入苦瓜和紅椒煸炒均勻

  11.盛入碗中

  苦瓜的禁忌

  苦瓜不能和生黃瓜同食

  苦瓜中含量比較多的一種維生素就是維生素C,它是一種抗氧化劑,對于我們的身體是很好的。但是當維生素C遇到黃瓜里面的維生素C分解酶,營養(yǎng)就會被破壞了,因此這兩樣食物不宜放在一起吃。不過黃瓜加熱之后,維生素C分解酶會失效。

  苦瓜不能和含鈣高的食物同食

  含鈣比較多的食物也不應該和苦瓜一起吃,因為苦瓜含有草酸,這種物質(zhì)如果遇到了鈣就會形成草酸鈣,這種物質(zhì)會增加腎臟的負擔,可能還會形成結(jié)石。因此在吃苦瓜的時候,不要搭配高鈣食物,像是芝士、牛奶以及酸奶、奶油等。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了苦瓜的功效,我們現(xiàn)在對苦瓜應該有了一些了解,喜歡吃苦瓜的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預防多種疾病還有不錯的功效,可以說是很有營養(yǎng)的一種蔬菜。

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