白菜的功效 多吃這種蔬菜能夠護膚養(yǎng)顏(2)

  2、放開水焯5分鐘,撈出,漂凈。

  3、大白菜洗凈,切大塊,備用。

  4、鍋里油熱,放下大白菜煸炒至發(fā)蔫備用。

  5、鍋里油熱,下羊肉煸炒至水收干。

鍋里油熱,放下大白菜煸炒至發(fā)蔫備用

  6、放料酒去腥。放一大碗水,放下姜,桂皮,八角,辣椒。糖,老抽,大火煮開,小火50分鐘。

  7、 加鹽,大火收干。把大白菜放入羊肉,大火煮至大白菜熟。。

  8、加鹽,雞精,青蒜等調(diào)料即可。

  白菜的禁忌

  1、未腌透的白菜萬萬吃不得

  沒有腌透的白菜會產(chǎn)生很多的亞硝酸鹽,這類物質(zhì)對人體健康是非常有害的,長期食用會致癌。所以沒有腌透的白菜千萬不可以吃,腌透的白菜,也不可以過量的食用。

  2、隔夜的熟白菜不宜食用

  很多隔夜菜是不可以吃的,白菜也不例外!隔夜的熟白菜,即使加熱后也要少吃或不吃。新鮮白菜含有大量無毒的硝酸鹽類,煮熟后如放置較久,由于細菌的作用,會使硝酸鹽還原成毒性很強的亞硝酸鹽。因此,食用白菜好是現(xiàn)炒現(xiàn)吃,而且要煮熟炒透。

  3、腐爛的大白菜不能吃

腐爛的大白菜不能吃

  如果大白菜出現(xiàn)了腐爛的情況,那么一定要扔掉,不可以食用。白菜容易腐爛,吃了腐爛的白菜之后,就會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫,嚴重時出現(xiàn)抽筋、昏迷甚至有生命危險,這是因為白菜腐爛了,在細菌的作用下,白菜中的硝酸鹽變成了亞硝酸鹽,它能使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,從而使血液喪失了攜氧能力,使人體發(fā)生了嚴重缺氧。遇此情況,應(yīng)立即去醫(yī)院診治,以確保生命安全。

  3、焯燙時間不宜長

  大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長,佳的時間為20~30秒,否則燙得太軟、太爛,不僅讓口感變差,而且讓營養(yǎng)丟失很多。

  4、不宜燙后擠汁作菜餡用

  很多人喜歡將大白菜燙后擠汁,這樣會使營養(yǎng)素大量損失。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了白菜的功效,我們現(xiàn)在對白菜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃白菜的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c,它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效,不過人們在吃白菜的時候要知道它的禁忌。

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