2、油鍋8成熱后，將蒜末放入爆香。
3、爆香后，將南瓜片放入，翻炒。
4、在翻炒的同時(shí)，可以不時(shí)地往鍋里加水，但不要太多。
5、放入鹽，炒勻。
6、南瓜差不多軟和綿了之后，就可以關(guān)火。
7、撒入香蔥，即可出鍋。
二、清蒸南瓜
原料：南瓜一個(gè)
做法
1、 將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮(不要削得太厚，會(huì)影響口感，且容易碎)。
2、 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長(zhǎng)的大塊。
3、 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當(dāng)撒些白糖。
4、 放在蒸蘢上蒸熟即可。
1、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜中的維生素C，同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。
2、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉
這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會(huì)導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
結(jié)語(yǔ)：剛剛已經(jīng)為大家介紹了南瓜的功效。我們現(xiàn)在對(duì)南瓜應(yīng)該有了一些了解。它是常見的蔬菜，常吃對(duì)人體比較好。能夠?yàn)槿藗冄a(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以幫助人們預(yù)防一些疾病，和改善胃部的不適，不過在吃南瓜的時(shí)候要知道它的禁忌。
