然后加入大約80克面粉.攪拌至粘稠的面糊.
鍋里刷油,開小火,油熱后,面粉分成3份倒入,中間扒一個洞。把蛋黃倒入到剛扒好的洞里,撒上黑芝麻,刷點油。
煎至一面金黃,再翻至另一面也煎至金黃。煎至兩面金黃,再撒點蔥花,就可以出鍋了。焦香松軟的茄子餅就做好了。
茄角之戀
食材:1根茄子,1小把長豆角,大蒜,小米椒,1勺蠔油,醬油,少許白糖,鹽
制作過程
先把茄子和豆角清洗干凈,把茄子切成長條。豆角也切長段。大蒜拍碎切末,小米椒切開。備用
油溫6成熱,把豆角和茄子下鍋炸,炸熟后撈出控油。
鍋里留少許底油,下入小米椒和蒜末炒香。
炒香后,倒入炸好的豆角和茄子
然后調(diào)味,加入1勺蠔油,醬油,少許白糖,鹽少許,快速翻炒均勻就可以出鍋了。
裝盤。這道“茄角之戀”就做好了,非常美味下飯。
1、茄子+螃蟹可能危害腸胃
茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,這兩者的食物藥性同屬寒性。
如果一起吃,腸胃會不舒服,嚴重的可能導致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
2、經(jīng)期及脾胃虛寒者別吃茄子
茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經(jīng)期前后也要盡量少吃,過老熟的茄子食后會中毒,不可進食。茄子含有誘發(fā)過敏的成分,多吃會使人神經(jīng)不安定,過敏體質(zhì)者要避開勿吃。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了茄子的功效,茄子的味道很好,如果大家能接受茄子可以經(jīng)常吃,茄子能能抗衰老還能改善凍瘡,并且營養(yǎng)物質(zhì)也豐富,它是一種物美價廉的食物。