茄子的功效 常吃茄子這幾種好處會不請自來(2)

  2、茄子切成小段后然后打上花刀。

  3、豬肉剁成肉末。

  4、豆瓣醬剁細(xì),泡椒和泡椒切成末。

茄子切成小段后然后打上花刀

  5、鍋里加入適量油,加入豆瓣醬炒出紅油。

  6、加入泡椒末、泡姜末、肉末,翻炒。

  7、將茄子放在下面,炒好的肉末碼放到上面。

  8、放入蒸汽爐里蒸半小時左右即可。

  剁椒蒸茄子

  食材

  茄子一根、紅椒一個、生姜一塊、大蒜兩個、剁椒適量、油少許、生抽適量、蠔油少許、蒸魚豉油少許

  制作步驟

  1、放入蒸箱蒸8分鐘左右。

  2、紅椒切成顆粒,微微有點(diǎn)辣,怕辣的可以改為紅柿子椒。

  3、調(diào)一個汁兒,三勺涼開水、兩勺生抽、一勺蠔油、半勺蒸魚豉油,攪拌均勻。

  4、鍋里加入少許油,倒入紅椒丁、剁椒、姜蒜末,翻炒均勻。

  5、將蒸熟的茄子用手撕成條,蒸好后手撕的比直接切好再蒸的味道更好喲,碼放整齊后淋入調(diào)好的汁兒。

將蒸熟的茄子用手撕成條

  6、盛上做好的剁椒紅椒碎,撒上蔥花,吃的時候拌一拌,可下飯啦!

  茄子的禁忌

  1、經(jīng)期及脾胃虛寒者別吃茄子

  茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經(jīng)期前后也要盡量少吃,過老熟的茄子食后會中毒,不可進(jìn)食。茄子含有誘發(fā)過敏的成分,多吃會使人神經(jīng)不安定,過敏體質(zhì)者要避開勿吃。

  2、茄子+螃蟹可能危害腸胃

  茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,這兩者的食物藥性同屬寒性。

  如果一起吃,腸胃會不舒服,嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了茄子的功效,茄子是紫色蔬菜,不但味道不錯,也有很多營養(yǎng)物質(zhì),但是吃茄子不能肆無忌憚,任何食物一次吃得太多都會給身體造成負(fù)擔(dān),并且危害腸胃健康。

茄子的做法 茄子的功效 茄子的禁忌 
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