胡蘿卜是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種蔬菜，它有比較多的胡蘿卜素，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的眼睛正面作用，除了這個(gè)胡蘿卜還有哪些好處呢?胡蘿卜的做法有很多，它可以炒著吃，不過(guò)煲湯喝也不錯(cuò)，食物都有禁忌，胡蘿卜的禁忌有什么?
1.促進(jìn)身體發(fā)展。多吃胡蘿卜能促進(jìn)身體發(fā)育，在胡蘿卜中存在豐富的維生素A，這個(gè)物質(zhì)能讓我們的骨骼正常發(fā)育，也能人體不能缺少的營(yíng)養(yǎng)元素，吃胡蘿卜可以促進(jìn)細(xì)胞的增值與生長(zhǎng)，嬰兒吃胡蘿卜對(duì)身體也很好。
2.保護(hù)心臟。堅(jiān)持吃胡蘿卜能保護(hù)心臟，它有一定的抗氧化劑，這種物質(zhì)對(duì)預(yù)防心血管疾病有效果。有一些研究顯示，如果大家能經(jīng)常吃橙色和黃色之類(lèi)的食物，對(duì)心臟有保護(hù)作用，大家可以常吃胡蘿卜。
3.使皮膚光滑。在胡蘿卜中有一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)叫做β-胡蘿卜素。它能很好的減少皮膚的老化，也能減少干燥的癥狀，胡蘿卜中含有的番茄紅素，能很好的減少皮膚在陽(yáng)光下的傷害，起到軟化皮膚的作用。
4.治療夜盲癥。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，其含量是普通食品的30-40倍。經(jīng)常吃胡蘿卜可以防止眼睛干燥，視力下降，角膜潰瘍和角膜軟化。因此，對(duì)于經(jīng)常使用眼睛的孩子，吃胡蘿卜非常有益。
胡蘿卜的做法
胡蘿卜燒牛肉
胡蘿卜燒牛肉以胡蘿卜、牛肉為主料，以西紅柿為輔料制作而成。
制作步驟
1、胡蘿卜洗凈切塊，牛肉洗凈切片，蔥切段，姜切片，西紅柿切塊
2、燒一鍋開(kāi)水，放入牛肉焯水，撈出瀝干水分
3、炒鍋燒熱倒入油，爆香蔥姜，放入八角、香葉炒香
4、放入牛肉翻炒
5、添加料酒、醬油、老抽、冰糖翻炒
6、加入西紅柿、干辣椒，倒入適量的開(kāi)水，開(kāi)中火燒煮2個(gè)小時(shí)左右
7、待牛肉八成熟時(shí)加入胡蘿卜繼續(xù)燒 ，燒至汁變濃稠即可出鍋
胡蘿卜炒雞蛋
胡蘿卜炒雞蛋以胡蘿卜和雞蛋為材料制作而成。
制作步驟
1、胡蘿卜洗凈切絲，雞蛋打散，蔥切花，蒜切片
