說到苦瓜,大家首先想到的就是它的味道很苦,雖然會它吃起來有點苦,但是對身體有好處,苦瓜具體的作用有什么?苦瓜的做法有很多,每一種都很美味,一些人不適合吃苦瓜,苦瓜的禁忌有哪些?
1.清熱解毒
生活中常吃苦瓜能起到清熱解毒的作用,如果大家能接受苦瓜本身的味道,可以將苦瓜涼拌吃的,這樣不但能避免苦瓜營養(yǎng)物質的流失,還能起到?jīng)鲅岬淖饔茫瑢ι眢w有好處。
2.減肥
想要減肥的人,要將苦瓜加入自己的飲食中,主要是苦瓜有不錯的瘦身效果??喙鲜堑椭澄?,減肥的人可以生吃苦瓜,在苦瓜中有比較多的清脂素,這個物質能很好的清除體內脂肪,也能減少血脂。
3.保護肝臟
在苦瓜中有比較多的維生素,尤其是有維生素a和維生素c,多數(shù)人都會將苦瓜做熟了吃,不過這樣會影響到苦瓜中的營養(yǎng)物質,吃苦瓜能起到很好的保健效果,對于肝臟也有不錯的 調理作用。
4.降血糖
高血糖的患者在平時可以多吃一些苦瓜,這樣可以有效的降低血糖,因為苦瓜中還有可以分解身體血糖的活性物質,可以將體內的糖分轉化為能量。這類患者好生吃苦瓜,這樣可以大大的提高降低血糖的能力,從而達到控制血糖的效果。
苦瓜的做法
五花肉炒苦瓜
五花肉炒苦瓜以苦瓜、五花肉為主料,以胡蘿卜為輔料制作而成。
制作步驟
1、苦瓜洗凈切塊,胡蘿卜洗凈切條,五花肉洗凈切片
2、鍋中燒水,放入苦瓜、胡蘿卜焯水,撈出過冷水瀝干
3、炒鍋熱起,倒入食用油,放入五花肉煸炒
4、加入鹽、生抽繼續(xù)翻炒