吃豬血雖然不能幫助身體排毒,但適量的吃點(diǎn)豬血對(duì)身體還是有很多好處的。豬血的鐵含量豐富,可以幫助身體補(bǔ)鐵,能預(yù)防缺鐵造成的貧血。女性經(jīng)期前后應(yīng)該吃點(diǎn)豬血,可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血。
豬血和肉一樣,蛋白質(zhì)、鈣含量豐富,老年人牙口不好,不方便吃肉,豬血吃著比較軟,并且容易消化,適合老年人食用。老年人經(jīng)常吃豬血,可以補(bǔ)充營養(yǎng),強(qiáng)健骨骼,預(yù)防骨質(zhì)疏松。
吃豬血對(duì)大腦很好,豬血中的營養(yǎng)物質(zhì),可以使得大腦神經(jīng)變得更活躍,反應(yīng)變快,提高人的記憶力,延緩大腦的衰老。經(jīng)常吃豬血,可以預(yù)防老年癡呆,也可以預(yù)防衰老。
市面上的豬血有真有假,在購買豬血時(shí),要先觀察豬血,真豬血是深紅色,切開之后表面比較粗糙,會(huì)有很多小圓孔,假豬血的顏色往往很鮮艷,切開之后沒有氣孔。真豬血會(huì)有股淡淡的腥味,比較脆,一摸容易碎,而假豬血很柔軟,摸了不會(huì)碎。
豬血雖然好,但是要注意不能吃太多,豬血的鐵含量過于豐富,吃太多豬血,鐵攝入過量,容易造成鐵中毒。因此吃豬血要控制量,一周最多吃兩次,每次吃200克即可,吃太多對(duì)健康不利。