做法
1、紅薯去皮洗凈，切小塊;小米泡發(fā)洗凈。
2、鍋置火上，注入清水，放入小米，用大火煮至米粒綻開。
3、放人紅薯，用小火煮至粥濃稠時(shí)，調(diào)入白糖入味即可。
玫瑰冰糖小米粥
材料
干玫瑰花、冰糖、小米。
做法
1.超市里就能買到的干玫瑰花去根蒂洗干凈泡在清水里。
2.把小米淘洗好后放入電飯煲加適量開水,放冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的經(jīng)驗(yàn)) ,電飯煲放在煮粥模式加熱, 20分鐘左右就差不多了。
3.把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可小訣竅玫瑰花略苦不宜多放 太多會(huì)有股中藥味道。
小米南瓜紅棗粥
一碗小米南瓜紅棗粥，喝下去，暖人心脾，心中陰霾頓時(shí)消散。
材料
小米75克，糯米15克，紅棗6個(gè)，南瓜200克。
做法
1.準(zhǔn)備好原料，紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄。
2.南瓜切掉外皮(皮切得略厚點(diǎn))，隔熱水蒸熟爛。
3.碾成南瓜泥。
4.鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘(水一次性加足)，蓋上蓋煮。
5.水沸騰后，開蓋，放入紅棗。
6.重新蓋上蓋，此時(shí)放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋，留出些空隙(為避免湯水溢出)，出轉(zhuǎn)上火繼續(xù)煮。
7.每隔幾分鐘用勺子攪動(dòng)一下，防鍋底粘連。當(dāng)粥煮得稀稠合自己意時(shí)，放入南瓜泥，粥的稠軟度根據(jù)自己口味來(lái)定。
8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散。
9.直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現(xiàn)粥糊時(shí)，即可關(guān)火。小訣竅煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中開水。粥的稀稠度可以根據(jù)自己口味來(lái)，有人喜歡硬粥，有人喜歡稀粥。嗜甜者，可在粥里放紅糖調(diào)味。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，同時(shí)也介紹了如何選購(gòu)小米以及小米怎么吃有營(yíng)養(yǎng)。平時(shí)的時(shí)候可以參考文中的做法來(lái)嘗試著做不一樣的小米粥，也來(lái)嘗試一下小米的不同做法。
