二、水煮黃豆
材料:黃豆約半斤,蔥絲、姜絲、醬油、紅葡萄酒、白糖適量。
做法
首先將黃豆洗凈,泡水12小時(shí),泡漲后,放鍋中,煮熟,撈出,炒鍋燒熱,倒適量油,倒入蔥、姜、黃豆,翻炒一會(huì)兒,倒入白糖、葡萄酒、醬油,煮開,改小火燜一會(huì)兒,再打火收汁,盛出,晾涼就可以了。
三、黃豆煮豬排骨
材料:豬排500克,黃豆一把,大棗10枚,通草20克,生姜片、鹽等各適量。
做法
首先將豬排骨頭洗凈,剁成塊,黃豆、大棗、生姜洗凈,通草洗凈用紗布包好,做成藥包。其次,在鍋內(nèi)加水,用中火燒開,放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包,用文火煮2小時(shí),拿掉藥包,加鹽調(diào)味就可以了。
黃豆煮豬排骨增加皮膚的彈性
功效:這道菜有益氣、養(yǎng)血、通絡(luò)的功效,適用于氣血虛弱導(dǎo)致乳房干癟的女性,同時(shí)還可以增加女性皮膚的彈性。
四、黃豆豬蹄豐胸湯
原料:豬蹄3個(gè),黃豆100克,姜片25克,五香粉、鹽、醬油、香油適量。
制法
1、用溫水將黃豆泡開。
2、豬蹄去甲后劈成兩半,洗凈剁塊,以開水過透。
3、沙鍋內(nèi)放適量的水,將蔥、姜、醬油、鹽、香油放入,水開后下黃豆、豬蹄塊,大火燒開后以小火燉爛蹄肉和黃豆,煨盡湯汁后,撒五香粉拌勻即可。
1.急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者 刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
2.有胃潰瘍的朋友 豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀,所以少吃!
3.胃炎、腎功能衰竭的病人 這些病人需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質(zhì),其代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),宜禁食。 4.腎結(jié)石患者 豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合,易形成結(jié)石,會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀,所以腎結(jié)石患者也不宜食用。
5.痛風(fēng)病人。痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤,且嘌呤是親水物質(zhì),因此,黃豆磨成漿后,嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以,豆?jié){對(duì)痛風(fēng)病人不宜。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了黃豆的功效,我們現(xiàn)在對(duì)黃豆應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃黃豆的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效,可以說是很好的一種食物了。