玉米的功效 想不到這種谷類可以抗癌(2)

  尖椒玉米粒

  食材:新鮮玉米300克、青尖椒100克、橄欖油15ML、干花椒10粒、水30ML、鹽適量。

  做法

  1、將新鮮玉米,洗凈瀝干水分待用;將青尖椒洗凈后切成小丁待用;

將新鮮玉米,洗凈瀝干水分待用

  2、鍋中油燒至7成熱后,放入大蒜片、干花椒炒香,再倒入玉米粒翻炒炒勻,加水;悶至玉米變軟,鍋中水分收干;

  3、放入青椒翻炒斷生,加鹽調(diào)味道即可。這道菜清爽可口,是白粥的好搭配,適合夏季食用。

  玉米的禁忌

  1、免疫低下者

  玉米作為富含纖維素食物,長(zhǎng)期攝入過(guò)量也會(huì)引發(fā)臟器受損。健康人每日攝入超50克纖維素,長(zhǎng)期可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏與脂肪利用下降,并引發(fā)血液、心臟、骨骼等臟器受損,導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降。

  2、老人和兒童

  兒童消化功能不健全,老年人消化功能減退,對(duì)于消化大量的纖維食物,容易造成腸胃負(fù)擔(dān)。營(yíng)養(yǎng)的吸收利用率低,也不適合兒童生長(zhǎng)發(fā)育,因此兒童和老人不適合食用。

  3、生長(zhǎng)發(fā)育期

  處于生長(zhǎng)發(fā)育期的人,需要更多能量、營(yíng)養(yǎng)素、激素等,粗糧不利于營(yíng)養(yǎng)吸收利用,并可以妨礙膽固醇的吸收與轉(zhuǎn)化為激素。

粗糧不利于營(yíng)養(yǎng)吸收利用

  4、重體力活動(dòng)者

  玉米作為粗糧,補(bǔ)給能量較低,而重體力活動(dòng)者需要更多營(yíng)養(yǎng)攝入,而不是粗糧。

  5、鈣鐵缺乏者

  粗糧中的食物纖維與植酸,可以與鈣鐵結(jié)合沉淀,繼而阻礙對(duì)礦物質(zhì)吸收利用。

  6、消化道疾病

  胃潰瘍、食道靜脈曲張、肝硬化等疾病的人,攝入大量粗糧容易引起潰瘍出血或靜脈破裂出血。由此可見(jiàn),玉米也有禁忌人群,對(duì)于一些消化道疾病、肝病也不適宜食用玉米等粗糧。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了玉米的功效,在玉米中有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素,食用后能保護(hù)視力,還能起到抗癌的效果,空閑的時(shí)候,大家可以將其做成上述食物,但是消化道疾病患者,不能常吃玉米。

玉米的做法 玉米的功效 玉米的禁忌 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...