8、抗癌功能
藍(lán)莓干中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)中早期癌癥都具有抑制作用，尤其是花青素，花青素是非常強(qiáng)的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動(dòng)脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。
既然我們已經(jīng)知道，長(zhǎng)期吃藍(lán)莓干竟然對(duì)身體有這么多的好處，那么，關(guān)于怎么挑選藍(lán)莓干就是至關(guān)重要的，如果您選到了不好的藍(lán)莓干，那么吃了之后對(duì)身體也沒(méi)有什么好處，因此，大家要了解一下，怎么選藍(lán)莓干?
怎么選藍(lán)莓干
藍(lán)莓干就是藍(lán)莓曬干后做成的干果，因?yàn)樾迈r的藍(lán)莓的保質(zhì)期很短，如果錯(cuò)過(guò)了藍(lán)莓成熟的季節(jié)，想要吃藍(lán)莓的話就木有辦法了，怎樣才能一解“藍(lán)莓粉”們對(duì)于藍(lán)莓的“相思之苦”呢!于是人們就將新鮮的藍(lán)莓曬制成藍(lán)莓干。但是不少人都很迷茫，在購(gòu)買的時(shí)候究竟如何辨別藍(lán)莓干真假呢?
在選購(gòu)藍(lán)莓干的時(shí)候，可以從以下兩點(diǎn)進(jìn)行選購(gòu)：
一看：首先用觀看外表來(lái)分辨，藍(lán)莓個(gè)體較小，果子成圓形，果子成橢圓形的就不是正宗的藍(lán)莓干。
二品：藍(lán)莓吃起來(lái)果皮較薄且內(nèi)部的籽小、易咀嚼，甜中帶酸，如果吃的藍(lán)莓干果皮較厚且內(nèi)部籽大、不易咀嚼，口味偏甜，那就不是正宗的藍(lán)莓干啦!
藍(lán)莓干的味道是非常好的，酸酸甜甜，口感極佳，不過(guò)在市面上有不少假冒的藍(lán)莓干，在口感上面與正宗的藍(lán)莓干相差甚遠(yuǎn)，所以要想吃到正宗的藍(lán)莓干的話，就要仔細(xì)閱讀以上的選購(gòu)技巧了哦!
人體內(nèi)總是會(huì)缺少微量元素，所以帶藍(lán)青色的食物如藍(lán)莓，就必須經(jīng)常性的補(bǔ)充，但是新鮮藍(lán)莓不易儲(chǔ)存，通常我們會(huì)制作成藍(lán)莓干，但是藍(lán)莓干怎么吃呢?下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)為大家介紹藍(lán)莓干怎么吃吧!
藍(lán)莓酥
材料：思念飛餅一包，藍(lán)莓果醬若干。
做法：1、用模子刻出形狀，然后用水或者蛋黃將2片餅皮貼在一起。2、放入烤箱210度烘培10分鐘至表面上色即可，然后拿出來(lái)冷卻。3、中間擠上藍(lán)莓醬就可以，刻出來(lái)的小形狀可以在2片之間夾住藍(lán)莓醬。4、裝在袋子里面即是成品。
溫馨提示
1、飛餅皮買來(lái)是冷凍的，比較硬，可以先軟化，但是呢，又不能弄的太軟，太軟就不好切了，自己掌握一下就行了。
2、飛餅皮有2種口味，一種是蔥香的，一種是原味的，一般原味用來(lái)作甜的點(diǎn)心，蔥香可以用來(lái)作咸的，比如雞肉派啥的。
3、蛋撻的做法是將飛餅皮卷起來(lái)之后切段做成酥皮，后面就和一般蛋撻一樣。
4、藍(lán)莓富含VC及“花青素”等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)眼睛是很有用處的。它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力。
總結(jié)：藍(lán)莓干對(duì)人體有著非常多的好處，如果您喜歡吃藍(lán)莓干的話，那恭喜您，已經(jīng)做到了以上的這些內(nèi)容，那么，倘若您不喜歡吃藍(lán)莓干，希望您在看完上述文章之后，可以改掉這個(gè)習(xí)慣，多吃一些藍(lán)莓干，讓您的身體保持更加健康的狀態(tài)。
