雞蛋的功效 多吃這種食物為身體補充營養(yǎng)(2)

  第一步:準(zhǔn)備好薄荷嫩葉和土雞蛋;

  第二步:將薄荷葉浸泡片刻,洗凈撈起,瀝干水;

  第三步:雞蛋打散,放入薄荷葉,調(diào)入少許鹽,攪拌均勻;

  第四步:燒熱煎鍋,倒入食用油,油溫升高時將蛋液倒入鍋中,大火煎至雞蛋凝固,兩面焦黃色即可。

  第三道:雞肉腸芹菜煎雞蛋

雞肉腸芹菜煎雞蛋

  這道菜孩子超級喜歡吃,配菜可以靈活組合、也可以用火腿腸或是榨菜碎、也可以用牛肉或其它剁碎的蔬菜一起煎,非常適合老人和孩子食用。另外,芹菜氣味芳香,具有散熱、祛風(fēng)利濕、健胃利血氣清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用。

  具體做法

  第一步:備好食材,撕去芹菜表皮的老筋,洗凈瀝干水;

  第二步:雞蛋打散,雞肉腸切粒、芹菜切碎待用;

  第三步:燒熱炒鍋,倒入食用油,將芹菜碎炒香后倒入蛋液里;

  第四步:蛋液里加入雞肉腸、芹菜碎、調(diào)入少許鹽拌勻;

  第五步:再次燒熱炒鍋,鍋里倒入食用油,將雞蛋液倒入鍋中;

  第六步:煎至蛋片兩面焦黃色,盛起裝盤即可。

  雞蛋的禁忌

  1.吃過多的雞蛋,會加重肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān),雞蛋中的蛋白質(zhì)含量很高,而蛋白質(zhì)的分解代謝都要通過肝臟,所以過多食用雞蛋會加重肝臟負(fù)擔(dān),而代謝后產(chǎn)生的含氮廢物又要通過腎臟排出體外,所以過多食用雞蛋也會加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

  2.如果過多的食用雞蛋,會影響到其它食物的攝食量相對的減少,雖然雞蛋中的營養(yǎng)價值很高,但不能供給人體所需要的所有營養(yǎng)素,長期過多食用雞蛋,很容易造成人體營養(yǎng)素的不平衡,從而會影響到人體的身體健康。

  3.如果過多的食用雞蛋,除人體所需營養(yǎng)素外,其余的會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在體內(nèi),造成營養(yǎng)過剩,長期以往會令人發(fā)胖。

雞蛋會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在體

  4.如果吃雞蛋過多,很容易會使人體內(nèi)的膽固醇含量增加,會很容易患上高血脂癥,從而會產(chǎn)生患心腦血管疾病率的增高。

  5.如果過多的食用雞蛋,雞蛋中含有的含硫的氨基酸,不能被人體完全利用,會通過腸代謝,放出的屁就會很臭。

  6.如果吃了沒煮熟的雞蛋,有時候會引起食欲不振和消化不良,因為雞蛋具有一種腥味,它能使消化液分泌減少,從而引起食欲不振與消化不良。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了雞蛋的功效,我們現(xiàn)在對雞蛋應(yīng)該有了一些了解,在平時喜歡吃雞蛋的朋友可以適當(dāng)?shù)某砸稽c,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效,是很有營養(yǎng)的食物。

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