河蝦的營養(yǎng)價值 河蝦的功效和飲食禁忌

  相信很多人都是非常喜歡吃蝦的,河蝦是常見的一種,你們知道河蝦的營養(yǎng)價值嗎?人體的健康需要補充不同的營養(yǎng)元素,河蝦的營養(yǎng)對于人體有哪些好處呢?還不了解的朋友們趕緊來看看下文關于蝦的營養(yǎng)價值的詳細介紹吧,一定會有很多的收獲哦!

  目錄

  1、河蝦的基本介紹 2、河蝦的營養(yǎng)價值

  3、河蝦的功效和作用 4、孕婦可以吃蝦嗎

  5、河蝦的做法大全 6、如何挑選河蝦

  7、河蝦的儲存方法 8、吃河蝦的宜忌事項

  河蝦

  河蝦廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦(又稱青蝦,學名叫日本沼蝦(Macrobranchium nipponense)),是優(yōu)質的淡水蝦類。

  肉質細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是高蛋白低脂肪的水產食品,頗得消費者青睞。

  營養(yǎng)分析

  1.蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物;

  2. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;

  3. 蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

  4. 河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素(英文稱astaxanthin,簡稱ASTA)是目前發(fā)現(xiàn)的強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家經考察發(fā)現(xiàn),蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

  淡水蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經;蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜于腎虛、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

  河蝦的營養(yǎng)價值

  河蝦也是很常見的佳肴,這類食物在制作上,都是有著很好的方法,不過要注意的是,對它制作的時候,也是不能隨意的進行,尤其是對不知道這樣制作方法,是不是正確的時候,也是不能隨意的亂作,這樣對自身健康也是有著一些危害,那河蝦的營養(yǎng)價值都有什么呢?

  對河蝦的營養(yǎng)價值都有什么呢,這類食物在營養(yǎng)價值也是比較多,所以在對這類食物選擇上,都是可以放心進行,它含有的豐富的蛋白質和鎂,對人體健康有著很好幫助。

  河蝦的營養(yǎng)價值

  蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物;

  蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;

  蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

  日本大阪大學的科學家近發(fā)現(xiàn),蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

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