吃魚的好處有哪些 吃魚要注意這幾點(2)

  吃魚要注意什么

  避免空腹吃魚

  吃魚的時候要注意因為魚肉中含有很多的嘌呤物質(zhì),需要碳水化合物來分解,如果空腹吃魚很容易導致體內(nèi)嘌呤含量上升而引起體內(nèi)的酸堿不平衡。好是能夠先吃米飯,來幫助分解魚肉中的嘌呤物質(zhì)。

如果空腹吃魚很容易導致體內(nèi)嘌呤含量上升而引起體內(nèi)的酸堿不平衡

  活魚不馬上吃

  剛殺的鮮活的魚好不要馬上就吃。因為魚肉會有一個排酸的過程,剛宰殺完的魚體內(nèi)可能會殘留一些有毒物質(zhì)還沒有完全分解掉。一般說來小的魚好在殺完之后能夠冷藏1~2小時,大的魚冷藏時間應該更長。

  生魚片冷凍后吃

  生魚片中可能會含有寄生蟲,寄生蟲對于冷、熱的抵抗力都較差,在零下20攝氏度冷凍24小時后再吃能夠?qū)⑵渲泻械募纳x殺滅。

  腌制過的魚不吃

  腌制過的魚好是不要吃,其中含有的亞硝胺類物質(zhì)具有致癌因子,過多食用很容易加大致癌風險。另外煎炸特別厲害的魚也很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì),魚肉好是能夠蒸著吃。

腌制過的魚好是不要吃

  別吃魚膽

  民間有偏方認為魚膽有清熱解毒的功效,但是如果生吞會導致中毒,眼中可能導致肝腎的衰竭。

  別殺了馬上吃

  有些人認為魚越新鮮越好,所以捕捉到鮮魚就喜歡馬上殺了吃,其實這種野生魚類都會殘留一些有毒物質(zhì)還沒有分解。

  總結(jié):通過上文的介紹,相信大家對吃魚的好處有哪些都有了大致的了解。除此之外,文中還介紹了吃魚的一些注意事項,希望可以幫到大家。吃魚有如此多的好處,大家平時可以適當吃一些哦。

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