自釀葡萄酒保質(zhì)期 自制葡萄酒的保存方法(2)

  4、酒雖好喝,注意節(jié)制。

  自制葡萄酒的做法

  自釀葡萄酒

  材料

  葡萄2斤,白砂糖3湯匙。

  做法

  1、我不太能分清楚葡萄的品種~總之選擇適合釀酒的葡萄。

  2、洗凈(我加了些淀粉搓洗),把莖擇調(diào)~晾干。

  3、把葡萄一顆顆捏碎~(戴塑料手套是為了防止手上細(xì)菌污染)

  4、加入1.5湯匙糖~加蓋密封記住不要用塑料罐,酒精是有機(jī)溶劑會(huì)溶解有害的聚氯乙烯。

  5、不用多久就會(huì)冒泡并且慢慢顯出顏色來(lái)~如圖是放置一夜之后的樣子。

  6、每天打開(kāi)幾秒鐘通風(fēng)幾次。密封發(fā)酵三天后再加入1.5湯匙白砂糖攪勻。

  7、發(fā)酵7天后取出過(guò)濾。

  8、將葡萄皮棄置。

  9、放了一個(gè)月以后又用紗布慢慢過(guò)濾了兩次~此時(shí)酒味已經(jīng)比較香濃了。

  結(jié)語(yǔ):以上就是小編為大家介紹的關(guān)于自釀葡萄酒的相關(guān)內(nèi)容,通過(guò)文中的介紹,相信大家已經(jīng)知道了自制葡萄酒保存方法,所以大家在自制葡萄酒的時(shí)候請(qǐng)注意這些小細(xì)節(jié),確保食品安全。

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