4、海鮮：喝酒時不能吃海鮮，因為海鮮中含有大量的嘌呤醇，可誘發(fā)急性痛風(fēng)，酒精有活血的作用，會使患痛風(fēng)的幾率加大。
5、柿子：喝酒時不能吃柿子，因為酒精能刺激胃腸道蠕動，并與柿子中的鞣酸反應(yīng)生成柿石，導(dǎo)致腸道梗阻。
6、核桃：喝酒時不能吃核桃，因為兩者均屬熱性食物，同時食用易導(dǎo)致上火。
7、茶：喝酒時不能喝茶，因為酒精在人體內(nèi)先轉(zhuǎn)化為乙醛，然后需要很長時間轉(zhuǎn)化為乙酸，后經(jīng)腎臟排出體外。而茶中所含的茶堿有利尿作用，酒后馬上飲茶，乙醛將進入腎臟，并對腎臟造成較大刺激。同時，酒精和茶都對心血管有刺激作用，同時飲用會給心臟帶來很大負擔，所以酒后喝茶對身體傷害很大。
8、咖啡：喝酒時不能喝咖啡，因為咖啡因具有興奮、提神和健胃的作用，過量亦可造成中毒。如果酒精與咖啡同飲，猶如火上澆油，可加重對大腦的傷害，并刺激血管擴張，加快血液循環(huán)，增加心血管負擔，造成的危害超過單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。
糯米浸泡一夜，讓其吸足水份，上鍋蒸二十五分鐘。蒸好后，用一個干凈無水無油的器皿。蒸好的糯米晾到溫?zé)?30度左右吧)，撒入甜酒曲(袋子上有說明的，按米量放，稍稍多放一點也沒關(guān)系)。倒少量的涼白開拌勻，用勺子按實，再在中間挖個小眼。蓋上蓋兒，靜置一邊(根據(jù)室溫的哈，室溫高時間短些，室溫低時間就長些哈)。二天后發(fā)酵了，再加些涼白開拌勻(為了有更多的汁)，用勺子按實，中間挖小眼，再靜置一邊。二十四后再取出即可。
小竅門：米要泡透,蒸透,器皿要干凈無水無油。一定要等米的溫度降到三十度左右再撒入酒曲,否則酒曲可能因為溫度太高而失去效應(yīng)，第二次添加涼白開,要注意量,不要太多,一定要拌勻。一旦發(fā)酵好了,就放入冰箱,停止發(fā)酵,否則,米空了,口感就不好了,酒味也重了，時間的掌握要注意,室溫高時間就短一些,室溫低時間就相對長一些,重要的是,你在品嘗的時候,勺子子一定干凈無水無油噢。
總結(jié)：酒釀不僅可以直接喝，還可以當作做菜的調(diào)味品，味道比普通的酒更加的好喝，小孩子也可以適當喝點。但是再喝酒釀的同時，要注意酒量的禁忌食物，不能和它們一起同吃，會引起身體的不適。
