5、適用于各種人群，包括老人、小孩等。
6、能夠防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病。
豆汁
1、是北京的一種小吃，可能很多人對它并不了解。
2、它是用綠豆做原料，經(jīng)過燙豆，磨豆，淀粉分離，發(fā)酵而成。
3、它的色澤灰綠，味酸，略苦，有酸臭味。
4、可能北京人比較喜歡，但外地人未必喝得來。
1、豆?jié){不宜與藥物一起吃，會破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分或豆?jié){影響藥物的效果。比如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物就會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分。
2、豆?jié){不宜與紅糖及蜂蜜一起吃，因為紅糖里含有有機酸，而豆?jié){卻含有大量的蛋白質(zhì)，兩者會結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物，這大大破壞了營養(yǎng)成分，會降低營養(yǎng)價值。同時，變性的沉淀物也不能被人體吸收。如果確實需要，建議加白糖調(diào)味，因為白糖無此現(xiàn)象，可與豆?jié){同用。同理，豆?jié){也不可和蜂蜜同食，因為蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有機酸。
3、豆?jié){不宜與雞蛋一起吃，很多人認(rèn)為豆?jié){加雞蛋更營養(yǎng)，其實，這是不對的，豆?jié){加雞蛋反會降低營養(yǎng)價值。因為豆?jié){中含有一種胰蛋白酶抑制物，會抑制蛋白質(zhì)的消化，反降低營養(yǎng)價值。不過，若少量同時食用倒也無甚大礙。
4、豆?jié){不宜與草酸類食物一起吃，豆?jié){和草酸類食物都應(yīng)該分開食用，以免草酸和豆?jié){中的鈣結(jié)合形成草酸鈣，對消化不利。
5、豆?jié){不宜與紅薯和橘子一起吃，紅薯的主要成分為淀粉，食后會產(chǎn)生大量果酸，而橘子本身含果酸較多。若喝豆?jié){時食紅薯或橘子，其中的果酸將會使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固變性，影響消化吸收。所以，喝豆?jié){時不宜大量食用含果酸較多的水果和紅薯。
6、豆?jié){不宜與寒涼食物一起吃，因為豆?jié){本身性寒、性涼，所以，好不要再大量與寒涼的食物同食，否則會加劇體內(nèi)寒涼，給胃腸造成極大的損害，變成“冷女人”。尤其是體質(zhì)虛寒者更不宜受這雙重刺激
結(jié)語：豆?jié){的功效是不是很多呢，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以預(yù)防多種疾病，具有很高的價值，但是我們和豆?jié){的時候要注意以上的幾種食物，它是不能和豆?jié){一起同吃的，很容易引起不良反應(yīng)，我們在生活中要多加注意。
