紅豆紅棗豆?jié){也是經(jīng)典的搭配,是益氣補血,美容養(yǎng)顏的好飲品,紅棗的香甜搭配上紅豆,美味又美容,女人可以多喝它。
做法
紅豆洗凈泡發(fā),紅棗清洗干凈去核,可根據(jù)口味放五六個紅棗即可。所有材料放在豆?jié){機中,加入適量的水,煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味。
補腎黑芝麻豆?jié){
用黑豆黑芝麻打出來的豆?jié){,口感醇厚,帶有黑芝麻濃郁的香氣,養(yǎng)發(fā)補腎, 美容減皺。黑豆高蛋白低熱量,經(jīng)常喝黑豆黑芝麻豆?jié){,養(yǎng)出一頭烏黑的秀發(fā),滋潤皮膚抗衰老。
做法
黑豆洗凈泡發(fā),黑豆黑芝麻比例為5:1即可,所有材料放在豆?jié){機中,加入適量的水,煮熟后加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味。
紅糖
在日常生活中,一些人喜歡在豆?jié){中加人糖,以增加其甜味。本來,在豆?jié){中加糖并無不妥,但如果加人紅糖就不可了。這是因為,紅糖中含有的有機酸,而豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)。若將二者混合,紅糖中的有機酸將會和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合,產(chǎn)生“變性沉淀物”,不利于吸收,不利于健康。所以,豆?jié){中不宜加人紅糖以調(diào)味。如果確有需要,可加人白糖調(diào)味。因為白糖無此現(xiàn)象,可與豆?jié){同用。
紅薯、橘子
紅薯的主要成分為淀粉,食后會產(chǎn)生大量果酸,而橘子本身含果酸較多。喝豆?jié){時食紅薯或橘子,其中的果酸將會使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固變性,影響消化吸收。所以,喝豆?jié){時不宜食用含果酸較多的水果和紅薯。
雞蛋
很多人喜歡在吃早餐的時候吃一只雞蛋,喝一杯豆?jié){,或直接把雞蛋沖到豆?jié){中去,認(rèn)為這樣營養(yǎng)會更加豐富。其實不然,雞蛋不宜與豆?jié){同食。
這是因為,豆?jié){中的胰蛋白酶抑制物能抑制人體中胰蛋白酶的活性,這種酶又比較耐熱,必須加高溫方能破壞。在煮豆?jié){時,還容易出現(xiàn)假沸現(xiàn)象,如煮豆?jié){時浮于上層的大量泡沫上冒,就會給人一種已沸的感覺,其實里面的豆?jié){并未煮沸,其胰蛋白酶抑制物依然存在。用這樣的豆?jié){沖雞蛋,則胰蛋白酶抑制物與生雞蛋中的粘性蛋白質(zhì)會阻礙蛋白質(zhì)的分解,影響蛋白質(zhì)的吸收和利用?!?/p>
不宜喝豆?jié){的人群
除了了解豆?jié){不能與什么一起吃之外,為了更加健康地飲用豆?jié){,大家還應(yīng)該知道自己是不是適合喝豆?jié){。豆?jié){營養(yǎng)豐富又健康,人人都愿意喝,可是并非人人都適合喝豆?jié){。豆?jié){中嘌呤的含量較高,且豆寒性食物,所以有痛風(fēng)、乏精神疲倦等癥狀的患者都不宜飲用豆?jié){。喝豆?jié){后容易產(chǎn)氣,腹脹、腹瀉的人好不要飲用豆?jié){。另外,腎功能不全的人好也不要經(jīng)常飲用豆?jié){。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了豆?jié){的功效,我們現(xiàn)在對豆?jié){應(yīng)該有了一些了解,喜歡喝豆?jié){的朋友可以在平時適當(dāng)?shù)暮纫稽c,它能夠為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防一些疾病還有很好的功效,是不錯的飲品。