桂圓的吃法

桂圓的吃法和功效與作用有哪些呢?有人問龍眼和桂圓的區(qū)別,其實桂圓就是龍眼,吃桂圓的好處很多,也非常的好吃。很多的人愛喝桂圓紅棗枸杞茶,它是用桂圓干等食材泡制的茶飲,保健作用極多。桂圓吃多了上火嗎,答案是肯定的,所以我們要適量的吃,接下來我們就一起了解桂圓營養(yǎng)價值及食用方法吧。

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桂圓的吃法知識

  桂圓的吃法

  龍眼,(拉丁學名:Dimocarpus longan Lour.)又稱桂圓,益智,常綠大喬木,樹體高大。7~8月果實成熟呈黃褐色時采摘。為無患子科植物,果供生食或加工成干制品,肉、核、皮及根均可作藥用。原產(chǎn)于中國南部及西南部,世界上有多個國家和地區(qū)栽培龍眼,如:中國,泰國、印度尼西亞、澳大利亞的昆士蘭州、美國的夏威夷州和佛羅里達州等。

  營養(yǎng)價值

  營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn),每100克龍眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質(zhì)1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克,還有維生素B1、B2、P等,經(jīng)過處理制成果干,每百克含糖分74.6克,鐵35毫克,鈣2毫克,磷110毫克,鉀1200毫克等多種礦物質(zhì),還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質(zhì)、膽堿等,這是其強大滋補能力的來源。

  龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果。研究發(fā)現(xiàn),龍眼肉除了對全身有補益作用外,對腦細胞特別有效,能增強記憶,消除疲勞。

  經(jīng)濟價值

  經(jīng)濟用途以作果品為主,因其假種皮富含維生素和磷質(zhì),有益脾、健腦的作用,故亦入藥;種子含淀粉,經(jīng)適當處理后,可釀酒;木材堅實,甚重,暗紅褐色,耐水濕,是造船、家具、細工等的優(yōu)良材。

  宜食

  1、龍眼適宜神經(jīng)性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用;

  2、適宜大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者食用;

  3、適宜年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營養(yǎng)不良引起的貧血患者食用;

  4、龍眼對子宮癌細胞的抑制率超過90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段,適當吃些龍眼有利健康。

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