雞肉怎么做好吃

作為肉制品的一種,雞肉以其獨(dú)特的口感受到了人們的歡迎,隔三差五,人們總要吃點(diǎn)雞肉才會(huì)覺(jué)得滿(mǎn)足。那么,雞肉吃法都有哪些呢?也許小伙伴們會(huì)想到各種各樣的,什么炸雞,烤雞,雞湯等,當(dāng)然,這些的確都是美味的吃法,但雞肉的做法您是否都會(huì)呢?本次的專(zhuān)題就來(lái)為大家介紹潔柔怎么做,讓您在家輕松的就能吃到美味雞肉。

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雞肉怎么做好吃知識(shí)

  在家做出好吃的雞肉,其實(shí)也不是難事,最重要的是掌握技巧和方法。那么,怎么做雞肉好吃呢?下面,就讓小編來(lái)為你介紹一下吧,快快來(lái)學(xué)習(xí)。

  怎么做雞肉好吃

  紅燒雞肉

  材料

  適量的八角、土雞1只、植物油、蔥段3根、桂皮2根、鹽、冰糖、雞粉、料酒、姜汁、老抽。

  做法

  1、將土雞清理干凈,然后再剁成大小適中的雞肉塊,再將其用清水洗干凈。

  2、準(zhǔn)備適量的料酒和姜汁一起放進(jìn)一鍋開(kāi)水中,倒入雞肉汆燙出血水后再用清水沖洗干凈。

  3、炒鍋中少許油燒熱,倒入冰糖熬糖色。

  4、熬好糖色后倒入雞肉和適量老抽翻炒均勻。

  5、鍋中填入適量清水,沒(méi)過(guò)雞肉,加入蔥段、八角、桂皮大火燒開(kāi)。

  6、將雞肉移入砂鍋中,大火再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,40分鐘后加入鹽和雞粉。

  7、看湯汁變的很少且濃稠后,要不停用鏟子翻動(dòng),以免糊底,待雞肉變得紅而發(fā)亮且沒(méi)有湯汁后熄火即可。

  咖喱雞肉

  材料

  雞肉,咖喱調(diào)料,清水,土豆,葫蘿卜,鹽。

  做法

  1.將雞肉切成大小一致的小塊,然后混合準(zhǔn)備好的咖喱的一半的量腌制,這時(shí)候可以準(zhǔn)備其他材料去。

  2.將剩下的咖喱加清水和勻,備用。

  3.將準(zhǔn)備好的土豆和胡蘿卜切成大小一致的塊,然后放在備用。

  4.在準(zhǔn)備一口干凈的炒鍋,在里面倒入適量的食用油,油溫?zé)嵯码邕^(guò)的雞塊翻炒。

  5.炒至雞肉表面變色,再放土豆和葫蘿卜繼續(xù)翻炒。

  6.再將剩下那一半兌好水的咖喱粉(汁)倒進(jìn)鍋中,大火燒開(kāi),小火咕嘟,鹽味不夠的話(huà),可以稍加點(diǎn)鹽。

  7.咕嘟到肉熟、土豆葫蘿卜也都熟了的時(shí)候,關(guān)火即可。

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