早餐食譜

“吃好早飯近似吃補(bǔ)藥”，早餐怎么做？這個(gè)話題很廣，這里只是推薦一些早餐食譜。 專家表示，早餐可以簡單，也可以不必吃多，但最好要包括一些必備的身體所需的營養(yǎng)早餐才好。那么，早餐吃什么好呢？孕婦早餐食譜有哪些呢？下面大家就和小編一起來了解一下早餐食譜的知識(shí)吧！

相關(guān)常識(shí)

5款創(chuàng)意早餐食譜
俗話說：一天之計(jì)在于晨。所以早餐在一天當(dāng)中占有很重要的分量。但是人們的生活越來越忙碌，早餐卻沒有受到重視了。
養(yǎng)顏又養(yǎng)生的早餐食譜
早餐是一日三餐種最重要的一餐，早餐吃的好與壞影響著你一天的精神和生活狀態(tài)。那么你知道有哪些營養(yǎng)的早餐食譜嗎？
青少年早餐食譜有哪些
青少年正處于生長發(fā)育最重要的時(shí)期，這個(gè)時(shí)候如果飲食上的營養(yǎng)稍微跟不上節(jié)奏的話那么就很有可能會(huì)造成發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。
中學(xué)生的3個(gè)早餐食譜
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冬季營養(yǎng)早餐食譜有哪些
在冬季的時(shí)候氣候是很冷的，所以人們的身體需要滋補(bǔ)，在冬季的時(shí)候，我們必須要選擇一個(gè)對(duì)自己有幫助，有營養(yǎng)的食譜。
健康最好的早餐食譜
中醫(yī)認(rèn)為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓早餐，還可以延年益壽，今天小編將和大家來聊聊有關(guān)吃早飯的知識(shí)。

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早餐食譜知識(shí)

　　專家表示，早餐可以簡單，也可以不必吃多，但最好要包括三個(gè)類型的食品：一是淀粉類食物，如面包、粥、面條、包子、煎餅等，也可以是土豆和紅薯。二是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、豆?jié){、豆腐腦。最后是富含纖維、維生素C的食物，包括各種果蔬?！霸绮蜔o論中西，最好每天吃一小把堅(jiān)果?！币?yàn)樵绮腿藗兒苌亠嬍尺^量，這時(shí)候補(bǔ)充堅(jiān)果這樣高能量高營養(yǎng)的食物，可以改善三餐熱量比例。大杏仁、核桃等各種堅(jiān)果每天吃28克即可，也就是一小把的量。

　　俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”為什么要這么安排呢?每當(dāng)我們吃過飯后，大約經(jīng)過4個(gè)小時(shí)，食物通過在體內(nèi)的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補(bǔ)充能量，必須4～6小時(shí)安排一次用餐。早晨，當(dāng)我們經(jīng)過8個(gè)小時(shí)的睡眠后，會(huì)感到特別的精神，自然上午的工作、學(xué)習(xí)效率要比下午的要高。但是，許多人為了趕時(shí)間，就把早餐“省略”了。其實(shí)，這是一個(gè)很不明智的選擇。不吃早餐，工作、學(xué)習(xí)的效率會(huì)下降，我們的胃就好像一個(gè)食物加工的袋子，我們所吃進(jìn)的食物都要經(jīng)過胃， 消化吸收。當(dāng)胃里沒有了食物，時(shí)間久了，就會(huì)感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會(huì)出現(xiàn)頭昏、無力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣，空腹的時(shí)間就會(huì)變長，每餐的飯量也就會(huì)增多了，從而使胃的消化吸收功能增強(qiáng)，吃進(jìn)去的食物就會(huì)被完全吸收。日本的相撲運(yùn)動(dòng)員就是這樣來增加體重的。因此，不吃早餐的人也容易發(fā)胖。所以早餐一定要吃飽，以使身體得到正常發(fā)育并保持健康狀態(tài)。

　　吃早餐三大原則

　　一、必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養(yǎng)全面。

　　二、必須有碳水化合物，用以補(bǔ)充足夠的能量。

　　三、必須要補(bǔ)充維生素，那是不可忽視的重要營養(yǎng)物質(zhì)，而且早餐攝入吸收率最高。

　　早餐前應(yīng)先喝水，人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升溫開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道.但不要在吃早餐前喝較多的水。

　　早餐食譜中的各種營養(yǎng)素的量，一般應(yīng)占全天的供給量的30%左右。其中對(duì)在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)，如能量、維生素B1等，早餐應(yīng)適量增加。且做到粗細(xì)搭配，使食物蛋白質(zhì)中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養(yǎng)互補(bǔ)。

　　搭配

　　這要根據(jù)你的年齡，活動(dòng)量和健康而定。一個(gè)正在成長的年輕人或孕婦可以吃一頓足實(shí)的早餐，例如，面包、雞蛋或肉類、果汁和牛奶。成年人只吃面包、饅頭、脫脂牛奶，新鮮水果或果汁就夠了。雞蛋是很有營養(yǎng)的食物，為了怕攝取過多的膽固醇，每周平均3枚雞蛋就可以了。如果喜歡吃咸豬肉或腸等高油脂、高飽和脂肪酸的肉類，偶爾為之，未嘗不可。

　　早餐不應(yīng)該天天一個(gè)樣，也無需墨守成規(guī)。早上吃頭天晚上的剩菜剩飯，吃酸奶和水果，吃炒飯、面條都可以。

　　中式早餐，無論是稀飯咸菜，還是豆?jié){燒餅油條，在營養(yǎng)上都不甚理想。如喜食稀飯，可加小米或紅豆紅煮，濃度不可過稀。這樣可以增加蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和纖維素的分量。佐食小菜如醬菜除開胃外，鈉鹽太多，沒什么好處，應(yīng)加肉松、雞蛋、松花蛋、咸鴨蛋之類，或花生米、豆腐干等，也都可以增加蛋白質(zhì)。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆?jié){燒餅油條，也可以加雞蛋，或佐以頭天的剩菜，魚類、肉類、蔬菜均可。最后以水果結(jié)束，最為理想。

　　俗話說，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。營養(yǎng)專家指出，每天吃一頓營養(yǎng)早餐對(duì)身體健康非常重要。為了讓群眾吃上放心的早餐，國家提出了健康營養(yǎng)早餐的“放心早餐工程”，已在北京、上海、濟(jì)南、南寧等10余個(gè)城市推廣。

　　當(dāng)然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡單又營養(yǎng)的早餐。

　　春天正是孩子生長發(fā)育旺盛的季節(jié)，不少孩子午餐在學(xué)校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼吁，最好所有的家長都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子準(zhǔn)備一份豐富、營養(yǎng)的早餐，讓他“隨風(fēng)拔得快”。

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