木耳,別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類(lèi)屬擔(dān)子菌綱,木耳目,木耳科。色澤黑褐,質(zhì)地柔軟,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,可素可葷,真菌類(lèi)銀耳科銀耳屬植物,又稱(chēng)白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱(chēng)。性平,味甘、淡、無(wú)毒。夏秋季生于闊葉樹(shù)腐木上。那么,木耳的功效是什么呢?銀耳的養(yǎng)生作用又有哪些呢?如何健康吃木耳?食用銀耳注意事項(xiàng)是什么?

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