“神話”5、所有酒都是有害的
實(shí)話實(shí)說：再次強(qiáng)調(diào)，適量是關(guān)鍵。飲少量葡萄酒及啤酒被認(rèn)為是適量的，不會(huì)對(duì)健康成年人的身體帶來任何有害影響。酒精是一種抗凝劑，紅葡萄酒還是種抗氧化劑，所以每天飲入少量是有益健康的。
“神話”6、每個(gè)人都有必要補(bǔ)充維生素
實(shí)話實(shí)說：如果你吃各種水果、蔬菜、谷物，同時(shí)適當(dāng)?shù)氐椭偷鞍罪嬍臣盁崃繑z入，就沒有必要補(bǔ)充維生素。懷孕者或營(yíng)養(yǎng)障礙的病人需要特定維生素的補(bǔ)充。
“神話”7、要大塊肌肉須攝入額外蛋白
實(shí)話實(shí)說：恰恰相反，攝入額外的蛋白對(duì)膨脹肌肉沒用，除非你在攝入的同時(shí)做大量力量訓(xùn)練。但食物因素會(huì)增加代謝，為了排除過剩的蛋白，機(jī)體會(huì)超負(fù)荷工作，導(dǎo)致可悲的結(jié)果。
“神話”8、腸易激綜合癥不宜食含纖維食物
實(shí)話實(shí)說：膳食纖維包括兩種：一種是可溶的，一種是不可溶的。腸易激綜合癥的病人不宜食含不可溶性纖維的食物，然而可溶性纖維易被吸收，能防止便秘。大多數(shù)谷物中都含有可溶性纖維。
“神話”9、運(yùn)動(dòng)后立即吃東西有助長(zhǎng)肌肉
實(shí)話實(shí)說：耐力型運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練后需及時(shí)攝入碳水化合物補(bǔ)充糖原儲(chǔ)存，少量的蛋白加點(diǎn)飲料能增強(qiáng)這種作用。喝低脂巧克力奶或碳水化合物飲料，能補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)中丟失的糖原，對(duì)機(jī)體有益。蛋白對(duì)長(zhǎng)肌肉沒幫助，所以力量型運(yùn)動(dòng)員不需要運(yùn)動(dòng)后立即吃東西。
“神話”10、低糖的飲食能防止2型糖尿病
實(shí)話實(shí)說：食物含糖的高低并不是糖尿病的病因;糖尿病是由機(jī)體胰島素抵抗所致。含糖高的食物能引起血糖升高達(dá)峰值，但血糖高只是有糖尿病的一個(gè)標(biāo)志，而不是根本病因。
