編者按:面對眾多的“以形補(bǔ)形”的說法,我們是信還是不信,究竟哪些是科學(xué)的哪些是不科學(xué)的,要想以形補(bǔ)形可以吃些什么好呢?又該注意哪些又飲食健康呢?今日我們依舊為您請到了醫(yī)學(xué)博士羅增剛先生,下面我們就和他一起來學(xué)習(xí)一下吧!

  10大以形補(bǔ)形水果

  1、胡蘿卜——眼睛

  切開的胡蘿卜就像人的眼睛,有瞳孔、虹膜,以及放射的線條??茖W(xué)研究表明,大量胡蘿卜素能促進(jìn)人體血液流向眼部,保護(hù)視力,讓眼睛更明亮。

  2、核桃——大腦

  核桃就像一個微型的腦子,有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦,甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。目前人類已經(jīng)知道,核桃含有36種以上的神經(jīng)傳遞素,可以幫助開發(fā)腦功能。

  3、芹菜——骨骼

  芹菜等很多根莖類蔬菜看起來就像人的骨頭,而它們確實(shí)能強(qiáng)化骨質(zhì)。人骨頭中含有23%的鈉,而這些食物也含有23%的鈉。

  4、鱷梨——子宮

  鱷梨長得很像子宮,能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。研究表明,女性每星期吃一個鱷梨,就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重,防止宮頸癌。奇妙的是,鱷梨從開花到成熟結(jié)果的生長期,也恰恰是9個月。

  5、蛤蜊——睪丸

  蛤蜊等魚介類所含豐富的核酸,是制造遺傳因子與精子時不可缺少的物質(zhì)。

  6、葡萄柚——乳房

  柑橘類水果長得像乳腺,橘子的抗氧化劑含量是所有水果中高的,含170多種不同的植物化學(xué)成分。食用時橘絡(luò)不要扔掉,可緩解乳腺增生癥狀。

  7、番茄——心臟

  番茄有四個腔室,并且是紅色的,這與我們的心臟一樣。實(shí)驗(yàn)證實(shí),番茄飽含番茄紅素,高膽固醇患者要想降低心臟病和中風(fēng)危險,不妨多吃點(diǎn)。

  8、紅酒——血液

  紅酒可以促進(jìn)血液循環(huán)。

  9、姜——胃

  姜的辣素刺激膽汁生產(chǎn),從而加速脂肪的消化。此外,姜中所含的酶能使蛋白質(zhì)變碎小,使油膩食物易于消化掉。

  10、地瓜——胰腺

  甘薯看起來像胰腺,事實(shí)上,它確實(shí)能平衡糖尿病患者的血糖指數(shù)。

  可以辯證看待的“以形補(bǔ)形”

  腳不好吃豬蹄、牛蹄筋?可搭配藥材熬湯

  醫(yī)師指出,這屬于以形補(bǔ)形一類。從中醫(yī)角度來說,這些動物蹄筋是有強(qiáng)筋壯骨的作用。

  從西醫(yī)來說,骨折后,膠原組織和軟骨組織需要生長,而豬蹄、牛腳筋里膠原蛋白、軟骨組織含量較為豐富,但是這些食物攝入體內(nèi)后,還是要被分解成氨基酸,然后再重新合成成人體內(nèi)的蛋白。那這些蛋白質(zhì)經(jīng)過“分解再合成”的過程之后,是否能保證一定就合成到骨頭里?而不會被肌肉組織、血液所吸收利用呢?這個無法保證,因此,光吃這些蹄筋,療效不明顯。

  因此在飲食調(diào)理時,在骨折后期,建議搭配加入一些補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的中藥材,如巴戟、杜仲、寄生、藤類的藥材來熬湯滋補(bǔ),能起到輔助調(diào)理的作用,而非單單食用這些蹄筋。

  需要指出的是,這類藥材都屬于溫補(bǔ)類,一些腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳鳴耳聾等腎虛,或年老體弱、骨折疏松的老人家,吃這些藥材能起到補(bǔ)益作用;而對于實(shí)證、虛熱體質(zhì)的成年人,這些不會有太多療效,反而會有加重癥狀的危險,因此一定要辯證來滋補(bǔ)。

  對于腿腳不好的老年人,每周吃一次燉牛蹄筋,可強(qiáng)壯骨節(jié)筋道、益氣補(bǔ)虛。

  醫(yī)生總結(jié)出,對于錯誤的、無根據(jù)的說法:少用、不用,對于正確的、有道理的說法:先根據(jù)自身的體質(zhì)和病情特點(diǎn)等判斷是否合適自己,再辨證使用;還要考慮到食材搭配、食品安全衛(wèi)生等諸多因素,才能做到“吃對補(bǔ)對”、“吃得健康”、“吃得放心”。

  本期嘉賓介紹

  羅增剛:男,1967年7月出生,醫(yī)學(xué)博士、副研究員,從事臨床、教學(xué)、科研及管理工作?,F(xiàn)為中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會養(yǎng)生學(xué)與康復(fù)醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會委員兼秘書,中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會內(nèi)分泌專業(yè)委員會委員,中國老年學(xué)學(xué)會醫(yī)藥保健康復(fù)委員會委員,中國藥膳研究會副秘書長,北京市衛(wèi)生系統(tǒng)青年聯(lián)合會委員。

  注意:本頻道文章版權(quán)歸湖北衛(wèi)視,并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!

蘇ICP備15060253號-6 Copyright © 2010- m.rwfnyxtm.cn 江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰? 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載