20131003湖北衛(wèi)視養(yǎng)生匯：范志紅講怎樣喝酒少傷身

　　喝酒傷身是很多人知道的，但是男人在一起會拼酒，誰喝的少就丟面子，這種喝酒方式專家范志紅非常反對，她認(rèn)為這樣喝酒會造成酒精中毒，傷害肝臟，甚至威脅生命!那么怎樣喝酒少傷身呢?就去湖北衛(wèi)視養(yǎng)生匯中看看專家是如何建議的!

　　該視頻主要文字介紹：

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　　怎樣喝酒少傷身

　　選擇佳品種：酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當(dāng)以果酒之一的紅葡萄酒為優(yōu)。紅葡萄酒中有一種被稱為槲皮酮的植物色素成分，此種物質(zhì)以抗氧化劑與血小板抑制劑的雙重“身份”保護血管的彈性與血液暢通，使心臟不致缺血。常飲紅葡萄酒的人患心臟病的危險會降低一半。白葡萄酒雖與其“同宗”，但因在釀制過程中槲皮酮喪失殆盡，故幾乎無保護心臟的作用。

　　飲酒時要吃飯：飲酒，特別是大量飲酒會產(chǎn)生飽脹感，以致一些飲酒者在飲酒后很少吃飯甚至不吃飯，這是非常有害的。眾所周知，長期酗酒可致酒精性脂肪肝。近來，日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，在飲酒的同時補充足量的碳水化合物，可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。

　　多吃果蔬：正常情況下，飲入的酒經(jīng)胃腸道吸收后，在肝臟中經(jīng)乙醇脫氫酶的作用轉(zhuǎn)化為乙醛，而后生成乙酸，后分解成二氧化碳和水排出體外。但是過量飲酒時，體內(nèi)的乙醛來不及轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜幔瑫纱罅康某蹶庪x子自由基。乙醇還可增加過氧化氫、氧自由基和過氧化脂質(zhì)的生成。這些自由基的產(chǎn)生可導(dǎo)致人體內(nèi)氧化和抗氧化平衡的嚴(yán)重失調(diào)，增加飲酒者心腦血管病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、脂肪肝等病的發(fā)病率，還會加速人體衰老。蔬菜和水果中富含維生素c、β-胡蘿卜素、微量元素硒等重要的抗氧化劑。

　　適時適量：可以分解乙醇的乙醇脫氫酶的活性有時間節(jié)律性， 即在中午時活性降低，而在晚上特別是夜間活性增加。換言之，在中午，乙醇不容易被代謝成二氧化碳和水，此時喝酒往往比晚上容易醉，對身體造成的危害也較大。此外，早晨空腹飲酒還容易造成胃黏膜的損害。所以說如果要飲酒，好在一天忙碌之后，于晚餐時適量地喝上一杯。

　　本期嘉賓介紹

　　范志紅

　　范志紅，女，1966年12月生，副教授，健管家。1983年考入北京農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院植物生理生化專業(yè)，1987年獲學(xué)士學(xué)位。同年考入北京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品系，1990年獲碩士學(xué)位。1990年留校工作，在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系任副教授，現(xiàn)為食品科學(xué)博士。

　　喝酒的危害

　　1、喝酒傷肝：喝酒容易造成脂肪堆積，造成脂肪肝或者是酒精肝。酒精肝的主要原因就是長期大量的酗酒。

　　2、喝酒也容易導(dǎo)致胃潰瘍：長期酗酒的話容易導(dǎo)致慢性胃炎，嚴(yán)重的話會導(dǎo)致胃出血等等胃部不適。

　　3、喝酒傷害神經(jīng)：喝酒會對我們的神經(jīng)系統(tǒng)造成很大的傷害，酒精通常會麻痹我們的神經(jīng)，使我們反應(yīng)變慢。

　　4、喝酒容易對下一代造成傷害：準(zhǔn)父母喝酒的會增加產(chǎn)生弱智兒的風(fēng)險，另外，酗酒在一定程度上也會遺傳給下一代。