蠶蛹怎么做好吃 雙鮮炒蛹糕

　　蠶蛹是非常美味的食物，營養(yǎng)很是豐富，有很高的食用價值，是補腎補腦的理想食物，那蠶蛹怎么做好吃呢，下面小編就教你雙鮮炒蛹糕的做法。

　　蠶蛹怎么做好吃

　　蠶蛹是能補腎的食物，味道也鮮美，那么我們怎么做好吃了，現(xiàn)在就教你蠶蛹的一個做法——雙鮮炒蛹糕。

　　雙鮮炒蛹糕

　　材料

　　這道菜我們要準(zhǔn)備200克的蠶蛹和新鮮的蝦仁以及水發(fā)海參各100克、雞蛋，還需要一些調(diào)料有蔥、料酒、鹽、雞精、味精、胡椒粉、淀粉、植物油。

　　做法

　　1、蠶蛹用溫水洗凈，雞蛋磕入容器內(nèi)攪散成蛋液，蠶蛹剪破蛹皮，蛹漿擠入雞蛋液內(nèi)，加入料酒5克、精鹽1克攪勻，入蒸鍋蒸熟成蛹糕，切成長方形片。海參治凈，切成條塊。蝦仁治凈。

　　2、海參塊下入沸水鍋中焯透撈出，蝦仁用料酒5克、精鹽0.5克、濕淀粉2克拌勻上漿。鍋內(nèi)放油燒熱，下入蔥花熗香，下入蝦仁略炒，下入海參炒勻。

　　3、后放入蛹糕片翻炒，接著放點勾芡的調(diào)味料翻炒均勻，然后美味就做好了。

　　功效

　　蠶蛹含有20多種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸，是高蛋白、低脂肪食品，能補肝腎、益精氣、壯陽療萎、固澀止遺。雞蛋營養(yǎng)全面，含有人體必需的8種氨基酸，可強精益氣，提高精液質(zhì)量，增強精子活力，是性愛后恢復(fù)體力好的“還原劑”。蝦仁可補腎壯陽。海參可補腎益精。四者在此組合，使此款菜肴具有補腎益精，壯陽療萎的功能，對中老年肝腎虧虛、精氣不足、陽萎、遺精等癥有食療保健作用。

　　蠶蛹的營養(yǎng)價值

　　蠶蛹富含脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素，又可增加腦細(xì)胞活力，提高思維能力。

　　提高免疫力、益肝：蠶蛹含有豐富的甲殼素，其提取物名殼聚糖。研究表明，甲殼素、殼聚糖具有提高機體免疫力、強化肝臟等功能。在美國、日本等地，已將其作為新型食品添加劑。

　　消除疲勞：蠶蛹中含有大量的精氨酸，其含量超過雞、魚、肉、蛋。精氨酸能消除疲勞、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且對慢性肝炎、心腦血管疾患、白細(xì)胞減少及營養(yǎng)不良等癥，都有明顯的療效。

　　消炎抗感染：蠶蛹對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和綠膿桿菌有抑制作用，具有較好的消炎和抗感染作用。它所含的不飽和脂肪酸具有消減人體多余膽固醇的作用。據(jù)證實，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝均有一定的調(diào)節(jié)作用。

　　富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

　　富含鎂，提高精子的活力，增強男性生育能力。有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動，降低血壓，預(yù)防心臟病。調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動、增強耐久力。

　　富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

　　結(jié)語：這道菜你學(xué)會了嗎，非常的美味營養(yǎng)哦，我們經(jīng)常吃蠶蛹就身體的各項功能都極有好處，它是食療滋補的超級美食，常吃還能美容養(yǎng)顏，延年益壽。