老人能吃墨魚嗎 常吃預(yù)防骨質(zhì)疏松
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許多人喜歡吃墨魚,但是你們知道老人能吃墨魚嗎?老人吃墨魚有什么好處呢,墨魚有怎樣的營養(yǎng)價(jià)值呢?下面就跟著小編一起來看看吧,
老人能吃墨魚嗎
老人常吃墨魚可預(yù)防骨質(zhì)疏松。
墨魚又稱烏鯛、纜魚、墨斗魚、目魚、墨魚等。烏賊魚含較多蛋白質(zhì)和多肽類物質(zhì),還有一定量的碳水化合物、低脂肪、無機(jī)鹽、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷,鐵等成分。
墨魚具有健脾利水、養(yǎng)血滋陰、止血止帶、制酸、溫經(jīng)通絡(luò)等作用,可用于水腫、胃痛反酸、貧血頭暈、濕痹、腳氣、痔瘡及婦女閉經(jīng)等癥。
墨魚是一種熱量很低的食品,也是一種非常健康的減肥食品。
墨魚肉質(zhì)中含有一種可降低膽固醇的氨基酸,可防止動(dòng)脈硬化。
常吃墨魚,對(duì)提高免疫力,防止骨質(zhì)疏松,治倦怠乏力、食欲不振,有一定輔助作用。
墨魚的營養(yǎng)價(jià)值
1、墨魚含豐富的蛋白質(zhì),殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;
2、墨魚味道鮮美,營養(yǎng)豐富,每百克肉含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。歷代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為,墨魚性味甘、咸、平,有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣諸功效。值得一提的是,墨魚是女性一種頗為理想的保健食品,女子一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期,食用墨魚皆為有益。
3、墨魚體內(nèi)有一種墨汁中含有粘多糖,從老鼠身上的實(shí)驗(yàn)證明它有一定抑制癌癥的作用。
4、據(jù)中國漁業(yè)協(xié)會(huì)遠(yuǎn)洋分會(huì)資料顯示,墨魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。墨魚是女性理想的保健食品。墨魚每百克含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物質(zhì),屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。
5、中醫(yī)認(rèn)為,墨魚肉性味咸、平,有養(yǎng)血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效?!侗静菥V目》曰:“益氣強(qiáng)志?!薄洞竺鞅静荨份d:“益人,通月經(jīng)。”《隨息居飲食譜》稱:“療口咸,滋肝腎,補(bǔ)血脈,理奇經(jīng),愈崩淋,利胎產(chǎn),調(diào)經(jīng)帶,療疝瘕,益婦人?!眿D女食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳和崩漏等功效。
如何挑選墨魚
新鮮的墨魚是柔軟的而且富有彈性,墨魚肉食淺褐色的,如果你發(fā)現(xiàn)肉非常的白,那很有可能墨魚是經(jīng)過漂白的。
總結(jié):從上面我們可以看出來,老人不僅可以吃墨魚,而且經(jīng)常吃墨魚的話還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,那還等什么呢,趕緊做來吃吧。
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