泡菜腰片 能補腎氣止消渴嗎
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炎熱的夏天來臨,人們對那些熱熱的東西都不感興趣,都想吃點好吃的又不熱的食物。那么今天小編就給大家介紹一款泡菜腰片,一起來看看怎么做的吧。
泡菜腰片
材料
1、鮮豬腰2個重250克,泡蘿卜25克,泡野山椒20克;
2、泡筍25克,泡菜水150克,白糖8克,味精6克。
做法
1、豬腰片開去臊,片成0.2厘米厚的薄片放涼水中泡洗2小時,泡去腥臊味。
2、泡蘿卜改刀成菱形片,泡筍撕成細長條,泡椒剁開墊入盤底。
3、腰片入沸水中氽50秒,撈出后擺入盤中。
4、將泡菜水、白糖、味精對成泡菜味汁淋入盤中即成。
小訣竅
特點
泡菜味濃,腰片鮮嫩。
豬腰子的營養(yǎng)價值
豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪,另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分,具有補腎壯陽、固精益氣的作用。
豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用,對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。
豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效??捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
豬腰子怎么洗
先洗凈外表部分,摘去附著物。
將豬腰子剝?nèi)ケ∧?,剖開,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,撈起瀝干。
1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠,用水漂洗兩三遍,再用開水燙一遍,即可去膻臭味。
總結(jié):想要做一道好吃而又健康的菜,那么上好的食材是必不可少的,這道菜能做得這么好吃,前期的準備工作是很重要的,特別是豬腰子去腥的步驟,必須要洗干凈,不然有腥味就不好吃了哦。
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