咽喉腫痛怎么辦 蟶子怎么吃

  對于蟶子我們大部分人還是很熟悉的,它就是就是一種海類的軟體動物,蟶子中含有大量的蛋白質(zhì)以及維生素等其他物質(zhì)。但是大家知道蟶子怎么吃嗎,下面小編給大家介紹幾種吧。

  春韭炒蟶子

  其實制作春韭炒蟶子是很簡單的,需要的食材有蟶子、韭菜、姜片以及紅椒。

  做法

  1.韭菜摘洗干凈后切成段,紅椒洗凈去籽切片,姜切片

  2.蟶子買回來,水里養(yǎng)半天,讓其吐盡沙泥,洗凈撈出瀝干。鍋中水燒開后,把蟶子投入焯水,至蟶子開口立刻撈出,取肉并拉去邊上的黑條備用

  3.我們等到鍋燒熱了之后,把油放進去,等到油有7成熟之后把姜片放進去知道炒出香味。

  4.先把韭菜梗放入煸炒一會兒

  5.再放韭菜葉和紅椒片,煸炒片刻

  6.把蟶子肉倒入,加適量鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻后迅速出鍋

  蟶子湯

  我們大家在制作蟶子湯的時候,需要準備的食材有蟶子,生姜,橄欖油,鹽,黃酒,大蒜,蔥花。

  做法

  1、鮮活的蟶子,倒進盆里;幾個小時后,換一盆濃鹽水,幫助蟶子把肚子里的泥沙吐干凈。

  2、取塊姜切片,丟進開水里面沸騰一會(可以放一片大蒜,也可以不放),把沖洗過的蟶子倒進鍋,等水再次燒開幾分鐘,開蓋,貝殼全部打開即可。

  3、這時候關(guān)火,下鹽調(diào)味,味道合適了就可以盛出來了。加幾滴明油(即尾油,可以是橄欖油等)、幾滴黃酒(或料酒)。后,可以放一點蔥花。

  小訣竅

  大蒜、蔥花、洋蔥等,味道較重,如果放入太多,會影響原汁原味。

  蟶子的營養(yǎng)價值

  1.蟶子還有一定的醫(yī)藥作用,蟶肉甘、咸寒,用于產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾,殼可用于醫(yī)治胃病,咽喉腫痛。

  2.蟶肉味道鮮美,營養(yǎng)豐富,經(jīng)測定,每百克鮮肉,含蛋白質(zhì)7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,鈣133毫克,磷114毫克,鐵227毫克,熱量200千焦。

  3.蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素,滋味鮮美,營養(yǎng)價值高,具有補虛的功能。

  結(jié)語:由此可見蟶子的吃法還是有很多種的,不僅可以炒菜還能夠做湯的哦。蟶子中還含有大量的微量元素以及鈣元素和礦物質(zhì)的,蟶子對于治療咽喉腫痛還是一定的作用的哦。