杏仁拌蒜薹 健康的營(yíng)養(yǎng)菜肴

  我們都知道杏子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,主要是杏肉和杏仁,而杏仁的營(yíng)養(yǎng)比杏肉高不少。杏仁的吃法也有很多,今天我們介紹杏仁一種新的吃法。你吃過杏仁拌蒜薹嗎?你知道它是怎么做的嗎?有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?一起來看看吧。

  杏仁拌蒜薹

  食材

  主料

  蒜薹150克,杏仁50克。

  輔料

  辣椒適量。

  調(diào)料

  油適量,鹽適量,蒜適量,芝麻油適量,白糖適量,醋適量。

  步驟

  1.杏仁和蒜薹備好。

  2.坐鍋燒水,水開后把蒜薹下鍋焯熟撈出。

  3.過涼后從中間豎著撕成兩半。

  4.開水鍋里把杏仁下鍋煮五分鐘后撈出。

  5.蒜剁成末,干辣椒切成絲。

  6.蒜薹和辣椒放碗里,坐鍋燒油,油熱后把熱油淋在上面。

  7.杏仁去皮后放在蒜苔上,倒入辣椒蒜油。

  8.加入鹽和白糖。

  9.加入芝麻油。

  10.加入醋,拌勻即可。

  小貼士

  1.蒜薹和杏仁下鍋都不易久焯,蒜薹煮得太久了,撕開的時(shí)候容易破,杏仁焯久了就不脆了。

  2.杏仁一次不要多吃,適量就好。

  杏子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、杏子里包含杏仁油,它能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng),減少糞便和腸道的摩擦,因此治療大便秘結(jié)。

  2、杏還含有一定的胡蘿卜素以及維生素C,維生素P和維生素B1,以及維生素B2。

  3、杏子的維生素A含量很豐富,對(duì)保護(hù)視力,預(yù)防目疾有不錯(cuò)的效果。

  4、杏子里包含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不但能夠補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)需要,還能提高機(jī)體的抗病能力。

  5、維生素B17是一種對(duì)抗癌癥非常有效的物質(zhì),它可以殺滅癌細(xì)胞,并且還不傷害正常的健康細(xì)胞,而維生素B17在果品中就屬杏子含量高。

  結(jié)語:看完上文,大家對(duì)于杏仁拌蒜薹有沒有清晰的了解了呢?杏仁的營(yíng)養(yǎng)很豐富,常食對(duì)身體大有好處,但是一次不要吃太多哦。