絲瓜湯的做法 喝絲瓜湯有什么好處

　　絲瓜是常見(jiàn)的蔬菜，同時(shí)大部分的人都喜歡吃。尤其是在夏天，絲瓜的做法也有很多種的，不僅能夠炒了吃，還能榨汁，還可以煮湯吃的哦。下面就給大家介紹下絲瓜湯的做法吧。

　　絲瓜

　　在我們?nèi)粘５纳钪?，絲瓜是我們大家都喜歡吃的蔬菜，還是夏季時(shí)令蔬菜之一，在十分炎熱的夏天里面食用，是能夠更好的幫助人們消暑祛熱以及增強(qiáng)體質(zhì)的。

　　現(xiàn)代人對(duì)日常飲食逐漸重視起來(lái)，而絲瓜就是人們首選“綠色健康”食物之一。而古代中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜有“通經(jīng)絡(luò)、行血脈、涼血解毒”等功效，特別女性朋友，以及容易上火中暑的朋友。同時(shí)絲瓜渾身是寶，無(wú)論是絲瓜肉還是絲瓜皮都有意想不到的作用。絲瓜湯作為家常菜肴之一，對(duì)人們來(lái)說(shuō)并不陌生，那么絲瓜湯怎么做才吃得“好”呢?

　　喝絲瓜湯的好處

　　通常人們烹飪絲瓜湯不需要很高的廚藝，適合初學(xué)者制作。烹飪好的絲瓜湯，不僅僅“賣(mài)相”好看，而且味道極為鮮美多汁。適合各個(gè)年齡段的人們，比如缺乏維生素的人們可以通過(guò)吃絲瓜湯來(lái)補(bǔ)充各類維生素。如果是肌膚比較干燥，容易長(zhǎng)皺紋的女性朋友，同樣可以通過(guò)絲瓜湯來(lái)美容護(hù)膚。同時(shí)絲瓜湯還對(duì)流行性病毒有顯著的預(yù)防作用，體質(zhì)比較虛弱的比較適宜食用。

　　絲瓜湯的做法

　　其實(shí)制作絲瓜湯是非常簡(jiǎn)單的，絲瓜是綠色天然食物，老人小孩都結(jié)語(yǔ)吃，絲瓜湯是很鮮美的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，我們一起來(lái)看看怎么制作的吧。

　　做法一

　　準(zhǔn)備材料：絲瓜，食用油，細(xì)鹽等調(diào)味料

　　操作步驟

　　1.先將絲瓜削皮清洗干凈之后，切成適宜的形狀，好是長(zhǎng)條形。

　　2.起好油鍋，等到差不多的時(shí)候，將絲瓜放進(jìn)鍋里翻炒。

　　3.我們將它翻炒幾下就行了，再倒入適當(dāng)?shù)那逅诶锩?，等到水要開(kāi)的時(shí)候就可以把鹽等一些其他的調(diào)味料加進(jìn)去就好了。

　　做法二

　　準(zhǔn)備材料：絲瓜，肉，香菇，調(diào)味等

　　操作步驟

　　1.先將香菇泡發(fā)，將絲瓜削皮清洗干凈之后切片，并且將肉切成小肉絲。

　　2.接著我們?cè)阱伬锏谷脒m當(dāng)?shù)乃蠓兄?，加入肉絲以及香菇。

　　3.煮得差不多熟的時(shí)候再放入絲瓜，只要等到湯水開(kāi)的時(shí)候加入調(diào)味料即可食用。注意絲瓜不宜煮的太久，容易失去口感。

　　絲瓜如何挑選

　　首先，看絲瓜外觀，不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然后，摸摸絲瓜的外皮，挑外皮細(xì)嫩些的，不要太粗，不然絲瓜很可能已老，有一顆顆的種子。

　　接著，把絲瓜拿在手里掂量掂量，感覺(jué)整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏，如果感覺(jué)到硬硬的，就千萬(wàn)不要買(mǎi)，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。

　　另外，如果賣(mài)絲瓜老板答應(yīng)，還可以掰斷絲瓜頭，放在嘴里嘗一嘗，一嘗就知道苦或者不苦啦。

　　好的絲瓜，粗細(xì)均勻，用手捏一下，很結(jié)實(shí)，這是新鮮的;如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發(fā)暗，不青翠且較粗就是老了，絲瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃。

　　結(jié)語(yǔ)：絲瓜湯的做法是很簡(jiǎn)單的吧，估計(jì)我們都喝過(guò)的，夏天多喝一些絲瓜湯能夠解暑的哦。女性朋友喝絲瓜湯還能起來(lái)護(hù)膚的效果的。