番石榴花炒火腿 有哪些制作要領(lǐng)

　　我們都知道番石榴是水果，而且它所含有的營養(yǎng)還不少，在水果市場上我們也能看到它。除了它的果實(shí)可以使用之外，番石榴花也是可以吃的。那你吃過番石榴花炒火腿嗎？你知道它是怎么做的嗎？一起去看看吧。

　　番石榴花炒火腿

　　用料

　　主料

　　石榴花250克，火腿50克。

　　輔料

　　韭菜5根。

　　調(diào)料

　　鹽少許，雞精適量。

　　步驟

　　1. 將番石榴花清洗干凈，放置待用。

　　2. 火腿切片后，放置待用。

　　3. 油鍋燒熱，放兩顆干辣椒

　　4. 把火腿倒入翻炒，直到肥肉地方透明。

　　5. 將所有的食材下鍋一起翻炒，大概翻炒5分鐘左右。

　　6. 快起鍋時(shí)候，翻入極其少量的鹽和雞精，加入韭菜段配色。

　　7. 續(xù)翻炒30秒的樣子就差不多可以起鍋裝盤了。

　　烹飪技巧

　　1、番石榴花買來之后洗干凈，要在水中泡1-2天，期間要換3-5次水，目的是要把石榴花中的澀味去除。

　　2、步驟5中翻炒的時(shí)間可以長一點(diǎn)，這個(gè)自己把握。

　　番石榴的營養(yǎng)價(jià)值

　　番石榴中含有多種的氨基酸，差不多都是人體必需的氨基酸，例如谷氨酸、天門冬氨酸等。番石榴中含有的無機(jī)質(zhì)以鉀為多，它還是維持生命不可或缺的物質(zhì)。除了這個(gè)，番石榴中還含有維生素類和其他一些有效成分諸如類固醇荷爾蒙、生物堿等。石榴花含有丹寧，具有使組織收縮和干燥的作用；石榴葉是女性荷爾蒙雌激素的前階段；石榴的根與樹皮所做成的生藥叫作石榴皮，被收錄于“日本藥局方”中。

　　結(jié)語：看來不單番石榴可以食用，它的皮也可以食用，就連它的花都可以用來炒菜了。番石榴全身果然都是寶啊。看著這道色香濃郁的番石榴花炒火腿，你是不是已經(jīng)按捺不住了呢。