黑芝麻桑葚果醬小面包 它有什么烹飪技巧

　　桑葚，是一種營養(yǎng)價(jià)值豐富的水果。大家知道它是什么嗎?對(duì)于桑葚大家有多少了解呢??黑芝麻桑葚果醬小面包怎么做呢?它有什么烹飪技巧?如果大家不是太了解，就和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　黑芝麻桑葚果醬小面包

　　用料

　　主料

　　高筋面粉250克

　　雞蛋30克

　　芝麻25克

　　桑葚果醬適量

　　輔料

　　酵母(干)2.5克

　　調(diào)料

　　食鹽2克

　　白糖35克

　　黃油20克

　　蜂蜜60克

　　水180克

　　黑芝麻桑葚果醬小面包的做法

　　1.先擇面包機(jī)8、發(fā)面團(tuán)的程序(此時(shí)機(jī)顯示時(shí)間為1小時(shí)40分鐘)，所有材料除黃油外按先液體

　　2.再放粉類的順序放入面包機(jī)里，讓面包機(jī)自動(dòng)揉面15分鐘按啟動(dòng)鍵暫停機(jī)器后(此時(shí)機(jī)顯示時(shí)間為1小時(shí)25分鐘。)

　　3.加入黃油，再按啟動(dòng)鍵讓機(jī)自動(dòng)揉面10分鐘

　　4.再暫停機(jī)器放入黑芝麻，再次啟動(dòng)機(jī)器再揉面4分鐘，機(jī)器自動(dòng)停止，揉面完成(此時(shí)機(jī)顯示時(shí)間為1小時(shí)11分鐘。)

　　5.能拉出較大片的薄膜，揉好后的面團(tuán)分放進(jìn)盆里，表面蓋上濕毛巾，室溫發(fā)酵至2.5倍大(這一步忘記拍圖了呵呵)

　　6.發(fā)酵好的面團(tuán)取出輕壓排氣，分成九等份(約50克一份)，揉圓，放一邊松馳15分鐘

　　7.松馳好的面團(tuán)再次排氣，壓扁，包入適量的桑葚果醬，再小心包好，再次滾圓

　　8.包好的小面包整齊的排放在烤盤上，放進(jìn)烤箱，烤箱里放進(jìn)一小碗溫水，室溫發(fā)酵至2倍大

　　9.烤箱180度預(yù)熱，放在第二層，上下火烤12分鐘，烤好后趁熱涂上一層糖水蜂蜜加水1：1攪勻即是糖水)放烤網(wǎng)上放至微溫時(shí)放入保鮮袋保存即可

　　桑葚的營養(yǎng)價(jià)值

　　桑葚味美，同時(shí)是食療的佳品。它為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)心益智佳果?，F(xiàn)在提倡吃黑色保健食品，它就是其中之一。

　　桑椹性味甘寒，其具有補(bǔ)肝、益腎、息風(fēng)、滋液、清虛熱、利水消腫、安神解酒、養(yǎng)血烏發(fā)、延緩衰老等功效。它還具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥、清肝明目、潤(rùn)腸通便、安神鎮(zhèn)魄等功效。用于輔助治療肝腎陰虧，消渴、便秘、目眩、耳鳴、關(guān)節(jié)不利等病癥。

　　烹飪技巧

　　1、這樣面包交給面包機(jī)來揉面，完全是沒有問題的，這樣即省力氣又省事哦;

　　2、不喜歡太甜的朋友可以不用后涂糖水，涂了糖水的面包表面有點(diǎn)甜甜的，我家是很喜歡的;

　　3、像這種要整形的小面包，水份相對(duì)控制在65%以內(nèi)會(huì)比較好整形，整出來的造型也會(huì)比較好看哦。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道知道黑芝麻桑葚果醬小面包怎么做了吧。桑葚的營養(yǎng)價(jià)值很高，常吃桑葚能起到生津潤(rùn)肺，促進(jìn)消化，開胃健食的作用。