魚香白菜粉皮 簡單的營養(yǎng)素食

　　白菜是非常普通的一種蔬菜，對老百姓來說，白菜可謂是物美價廉，因為它便宜，但是營養(yǎng)卻不低。它的吃法有很多，那你知道魚香白菜粉皮嗎?它是怎么做的呢?一起去了解一下吧。

　　魚香白菜粉皮

　　主料

　　豬五花肉200g，白菜300g，粉皮1張。

　　輔料

　　豆豉適量，郫縣豆瓣醬適量。

　　陳醋適量，白糖適量。

　　鹽適量，醬油適量。

　　生姜適量。

　　步驟

　　1.白菜擇洗干凈。

　　2.用手將步驟1中的白菜撕成一個一個大塊，然后用剪刀將粉皮剪成想要的大小，接著用水將它泡軟。下面可以調(diào)汁，具體做法是將醬油、陳醋和少量的精鹽以及白糖調(diào)和即可。

　　3.五花肉切薄片，碼放入鍋，小火煎制出油。

　　4.放入生姜片，炒香。

　　5.放入一湯匙郫縣豆瓣醬、少許豆豉，炒香。

　　6.將上面撕好的白菜添加進去，然后撒一些少量的精鹽，然后開大火翻炒，直到均勻之后再轉成小火，燉上15分鐘。

　　7.放入泡好的粉皮，(可加少許清水)，小火翻炒至熟。

　　8.倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻后即可出鍋。

　　小貼士

　　用白菜來和粉皮搭配，這樣的做法是非常樸素的，以前也有過這樣的方子，不過這已經(jīng)是改良過后的了，因為添加了魚香味哦，味道更好。

　　白菜的營養(yǎng)價值

　　白菜具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效，主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病癥。

　　結語：魚香白菜粉皮雖然材料非常簡單，但是也是具有一定的營養(yǎng)的，偶爾吃一次，也可以改善一下胃口哦。