魚香白菜粉皮 簡單的營養(yǎng)素食

  白菜是非常普通的一種蔬菜,對老百姓來說,白菜可謂是物美價廉,因為它便宜,但是營養(yǎng)卻不低。它的吃法有很多,那你知道魚香白菜粉皮嗎?它是怎么做的呢?一起去了解一下吧。

  魚香白菜粉皮

  主料

  豬五花肉200g,白菜300g,粉皮1張。

  輔料

  豆豉適量,郫縣豆瓣醬適量。

  陳醋適量,白糖適量。

  鹽適量,醬油適量。

  生姜適量。

  步驟

  1.白菜擇洗干凈。

  2.用手將步驟1中的白菜撕成一個一個大塊,然后用剪刀將粉皮剪成想要的大小,接著用水將它泡軟。下面可以調(diào)汁,具體做法是將醬油、陳醋和少量的精鹽以及白糖調(diào)和即可。

  3.五花肉切薄片,碼放入鍋,小火煎制出油。

  4.放入生姜片,炒香。

  5.放入一湯匙郫縣豆瓣醬、少許豆豉,炒香。

  6.將上面撕好的白菜添加進去,然后撒一些少量的精鹽,然后開大火翻炒,直到均勻之后再轉(zhuǎn)成小火,燉上15分鐘。

  7.放入泡好的粉皮,(可加少許清水),小火翻炒至熟。

  8.倒入調(diào)好的料汁,大火翻炒均勻后即可出鍋。

  小貼士

  用白菜來和粉皮搭配,這樣的做法是非常樸素的,以前也有過這樣的方子,不過這已經(jīng)是改良過后的了,因為添加了魚香味哦,味道更好。

  白菜的營養(yǎng)價值

  白菜具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效,主治瘡癰腫痛,胸隔滿悶,咳嗽痰多,耳目失聰,牙齦腫爛,便秘等病癥。

  結(jié)語:魚香白菜粉皮雖然材料非常簡單,但是也是具有一定的營養(yǎng)的,偶爾吃一次,也可以改善一下胃口哦。