杏鮑菇燉雞翅 營(yíng)養(yǎng)健康的美味佳肴

　　通常情況下，用杏鮑菇做湯，或者和其他食材煸炒，味道都非常鮮美。杏鮑菇用來(lái)做菜不但提高了菜品的營(yíng)養(yǎng)，還增加了菜品的鮮味。它的做法有很多，你知道杏鮑菇燉雞翅嗎?它是怎么做的呢?一起來(lái)看看吧。

　　杏鮑菇燉雞翅

　　材料

　　雞翅中10個(gè)，杏鮑菇150g。

　　輔料

　　冰糖30g，鹽4g。

　　蔥10g，姜10g。

　　醬油15ml，醋10ml。

　　油15ml。

　　做法

　　1、現(xiàn)將雞翅洗凈，放入涼水中開(kāi)火慢慢汆熟，這樣是為了去除雞翅中的血沫。

　　2、將雞翅撈出來(lái)之后，在熱水中將它清洗干凈，將蔥切成段狀，接著將姜洗干凈切成片狀，放置待用。

　　3、鍋中倒入油燒熱改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化。

　　4、倒入雞翅翻炒，一定要不停的翻炒，以免雞翅糊鍋。

　　5、炒到雞翅的顏色紅亮為止，倒入醬油、蔥段、姜片繼續(xù)翻炒。

　　6、待到用醬油將雞翅全部上色之后，將適量的熱水和杏鮑菇倒進(jìn)去，水的量以剛好將雞翅浸在里面為宜。

　　7、等湯汁快要收干的時(shí)候放入醋和鹽翻炒出鍋。

　　小訣竅

　　1、汆完的雞翅要用熱水洗，涼水會(huì)使雞肉變硬;

　　2、炒糖色的時(shí)候要中小火，以免雞翅被炒糊;

　　3、加的水一定要沒(méi)過(guò)雞翅哦，不然雞翅不怎么入味，然后用小火緩緩收汁，味道非常棒。

　　4、出鍋前烹一點(diǎn)醋味道會(huì)更好。

　　杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　經(jīng)常食用杏鮑菇，可以起到提高人體免疫的作用，同時(shí)它對(duì)于抗癌也有一定的作用，而且還能降血脂和美容呢，非常實(shí)用和美味。

　　結(jié)語(yǔ)：杏鮑菇燉雞翅對(duì)于身體虛弱的人來(lái)說(shuō)是非常有益處的，能夠補(bǔ)益身體，如果是術(shù)后的人食用，能夠促進(jìn)身體的恢復(fù)哦。