瑤柱冬瓜丸子湯 健康的營養(yǎng)湯品

  瑤柱中的脂肪含量很多,所以對于女性來說是非常適合用于減肥瘦身的。除此之外,它的營養(yǎng)也是比較豐富的,對于身體能夠起到很好的補益作用。它的吃法有很多,那你知道瑤柱冬瓜丸子湯嗎?它是怎么做的呢?一起來學習一下吧。

  瑤柱冬瓜丸子湯

  用料

  主料

  冬瓜1000g,干瑤柱15g。

  肉片50g。

  輔料

  油適量,鹽適量。

  姜3片,苡米10g。

  蕪茜4顆。

  步驟

  1.肉片切好并洗凈備用;

  2.用清水將干瑤柱進行浸泡處理,同時苡米也用清水浸泡一下,然后再將它們清洗干凈,放置待用。

  3.冬瓜洗凈用勺子挖成丸子粒;

  4.蕪茜洗凈,切成小段;

  5.準備好姜片;

  6.將適量的清水倒進煲中,然后將適量的姜片和適量的肉片倒進煲中。

  7.放入苡米與瑤柱;

  8.煮沸后中火再煮8分鐘;

  9.倒入冬瓜粒;

  10.加蓋子煲約30分鐘;

  11.調(diào)入蕪茜與鹽調(diào)味;

  12.攪拌均勻;

  13.裝碗食用。

  小貼士

  我們在做這道美味的時候,可以提前一點將肉片和干瑤柱以及苡米放進煲中,讓它煲出香味,這樣做可以讓湯水更為清香甘甜。

  瑤柱的營養(yǎng)價值

  瑤柱中含有豐富的核酸,例如次黃苷酸;氨基酸的副產(chǎn)品,例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質(zhì),例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。

  結(jié)語:這道瑤柱冬瓜丸子湯的味道非常鮮美,而且一點也不膩人,所以對于一般人來說,都是非常適合食用的。它可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),還可以起到預(yù)防一些疾病的作用呢。