20140805湖北衛(wèi)視養(yǎng)生匯：張勝榮講養(yǎng)生食療有哪些

　　每個季節(jié)我們要注意的東西很多，在炎熱的夏天，我們的飲食也跟冬天、春天有所不同。冬天吃溫補的食物比較好，那么夏天是吃越?jīng)龅氖澄镌胶脝幔肯旅孀?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/taglist/726519-1.html' target='_blank'>張勝榮專家來教我們一些有關(guān)夏天的養(yǎng)生小常識吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　說到夏天，大家第一反應(yīng)肯定是好熱。沒錯，夏天雖然很熱，但也是陽氣足的時候。陽氣在這一天強盛到極點，陰氣自這一天開始滋長。養(yǎng)生就要順著自然界的性子來，一方面保護陽氣，不要讓它過旺而引發(fā)上火，一方面也要滋陰調(diào)息，養(yǎng)護心臟。

　　一、不要減少維生素

　　相對于其他營養(yǎng)素而言，女性朋友在一定程度上缺乏對維生素的重視。要知道維生素是維持生理功能的重要成分，不同的維生素與我們?nèi)梭w不同部位有著不同的關(guān)系。特別是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素，比如維生素B1、維生素b6等，對于這類維生素更是要及時補充。

　　二、不要過多攝入脂肪

　　在日常的飲食中，對于含有脂肪的食物一定要盡量避免，對于一些油炸類食物更是要少吃或不吃?？刂瓶偀崃康臄z入對保持身材來說很重要，并且每日脂肪的攝入量標準應(yīng)為總熱能的20%至25%。但經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，大部分女性日常飲食中的脂肪攝入量已超過30%。過量的攝入脂肪，除了會導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化物增加以外，同時還會使活動耐力降低，影響工作效率。

　　我們減少對脂肪的吸收，就要相應(yīng)的對吸收別的營養(yǎng)，比如一些維生素。像全麥、糙米等，這其中都含有大量豐富的維生素b1，因此日常膳食中糧食不宜太精。要想更好的提高工作效率，就應(yīng)該多補充些抗氧化營養(yǎng)素，如β胡蘿卜素、維生素C、維生素E等，除了能提高工作效率以外，還有著很好的美容、抗衰老功效。

　　三、不要忽視氨基酸

　　現(xiàn)代社會中，大部分職業(yè)女性從事的都是腦力勞動，因此營養(yǎng)腦神經(jīng)的氨基酸供給要充足。在腦組織中游離氨基酸的含量以谷氨酸為高，其次是?；撬?，再就是天門冬氨酸。對于這幾類氨基酸的補充很重要，在日常中我們隨處可見的豆類、芝麻等食物中就含有較為豐富的谷氨酸及天門冬氨酸，要適當?shù)亩喑浴?/p>

　　四、不可忽視礦物質(zhì)

　　由于女性特殊的生理構(gòu)造，以至于每個月都會有那么幾天特殊時期，在這個時期隨著經(jīng)血的流失同時會丟失許多礦物質(zhì)。丟失多的礦物質(zhì)為鐵、鈣和鋅等，因此在月經(jīng)期和月經(jīng)后，對于這些礦物質(zhì)一定要及時補充，可通過多飲牛奶、豆奶或豆?jié){等來進行補充。

　　五、佳飲食

　　在每日的飲食中，職業(yè)女性朋友在選擇肉類的時候，好是以鵝、鴨等肉類為主。這些肉類中的脂肪含量少于畜肉類，并且其化學(xué)結(jié)構(gòu)因接近橄欖油，因而吃這些肉類不但無害且還有益于心臟。除了鴨肉、額肉以外，雞肉為“蛋白質(zhì)的佳來源”，并且還可以適當?shù)某渣c兔肉，美容減肥。

　　很多人喜歡在吃飯前喝碗湯，我們的飲食中當然少不了湯，雞湯里含有大量優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)，對女性或者男性都是很好的選擇，同時還能消除疲勞、穩(wěn)定情緒。另外，雞湯特別是母雞湯還有防治感冒與支氣管炎的作用。

　　佳護腦食物有菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜，以及核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果類食品。

　　體質(zhì)養(yǎng)生專家告訴我們，目前跆拳道漸漸走俏，在白領(lǐng)中更是一項受歡迎的運動項目之一。這種健美運動可是白領(lǐng)減壓的好方式，不少練習(xí)過的白領(lǐng)都覺得跆拳道對白領(lǐng)減壓很有幫助，又是能瘦身的健美運動。

　　專家指出，由于白領(lǐng)朋友們?nèi)粘９ぷ鞣泵?，壓力比較大，時常會感覺煩躁，這些問題，通過學(xué)習(xí)跆拳道都能夠得到解決。

　　本期嘉賓介紹

　　張勝榮

　　女，1958年生于北京，1983年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)系，獲醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位。同年入北京中醫(yī)醫(yī)院工作。1983年起任內(nèi)科住院醫(yī)師。1991年起任內(nèi)科主治醫(yī)師。1996年起任副主任醫(yī)師。2002年晉升為主任醫(yī)師?，F(xiàn)任北京中醫(yī)醫(yī)院腎病科主任，北京中醫(yī)藥學(xué)會腎病專業(yè)委員會副主任委員，北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會腎病專業(yè)委員會委員，北京康復(fù)醫(yī)學(xué)會腎病專業(yè)委員會理事，是全國名老中醫(yī)張炳厚教授的學(xué)術(shù)繼承人，北京市中醫(yī)管理局125人才培養(yǎng)對象之一，碩士生導(dǎo)師。

　　同時，跆拳道對保持優(yōu)美體態(tài)有莫大益處。它特有的鍛煉方式能大大增加人的身體柔韌性及靈巧度、且使雙腿的線條更優(yōu)美，加上挺胸、抬頭、立腰等專門姿勢的訓(xùn)練、對保持優(yōu)美體態(tài)有莫大益處，絕不亞于任何一種健美運動。另外，加上‘嘿、哈’喊聲的配合，更有減輕精神壓力之功效。

　　在練習(xí)跆拳道的人群中，大多數(shù)是白領(lǐng)女性。主要是因為常坐辦公室的白領(lǐng)女性，常常遭受腰背部疼痛的困擾，這是由于身體長時間保持不正確的姿勢造成的;有時候會感覺膝關(guān)節(jié)伸不直，原因在于身體柔韌性不好。而且，白領(lǐng)女性工作繁忙，壓力比較大，時常會感覺煩躁，這些問題，通過學(xué)習(xí)跆拳道都能夠得到解決。

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