20150222健康北京視頻全集:王宜講去油脂的蔬菜

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圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

責(zé)編:戴碧瑩

發(fā)表時間:2015-02-27 11:03

  該視頻主要文字介紹:

  去油脂的幾款蔬菜

  黃瓜

  黃瓜與其它營養(yǎng)豐富的蔬菜相比,其所含的營養(yǎng)成分較少。而且,黃瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。

  白蘿卜

  蘿卜含有辛辣成分芥子油, 具有促進脂肪類物質(zhì)更好地進行新陳代謝作用,可避免脂肪在皮下堆積。

  韭菜

  韭菜中含纖維較多且不易消化,可促進腸蠕動,有較強的通便作用,從而可排除腸道中過多的養(yǎng)分。

  冬瓜

  冬瓜含的營養(yǎng)成分較少且能去掉體內(nèi)過剩的脂肪,具有較強的通便作用。

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  辣椒

  辣椒中含有豐富辣椒素。能促進脂質(zhì)代謝,并可溶解脂肪,抑制脂肪在體內(nèi)蓄積。

  綠豆芽

  含水分多,食人體內(nèi)后產(chǎn)生的熱量少,更不容易形成脂肪堆積皮下。

  大豆及大豆制品

  含有豐富的不飽和脂防酸,能分解體內(nèi)的膽固醇,促進脂質(zhì)代謝,使皮下脂肪不易堆積。

  有關(guān)專家認(rèn)為,醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一種脂肪,并能減少血液中膽固醇含量。醋豆的制法是:將黃豆洗凈,瀝干水,炒2一5分鐘左右(注意別炒焦)。

  待冷卻后,裝瓶,倒入食醋淹泡,加蓋封好,一周后即可食。每天早晚各吃數(shù)粒。

  紅棗

  紅棗含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素A、B2、C、P、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)等,能促進腸胃蠕動,幫助消化吸收,排清毒素。紅棗中所含的皂類物質(zhì),具有降低血糖和膽固醇含量等作用。

  芹菜

  芹菜含有豐富的膳食纖維,能夠促進新陳代謝,而且能夠刮洗腸壁,消減脂肪,讓排便更順暢,而且芹菜是低熱量的食材,多吃可以瘦身。

  本期嘉賓介紹

  王宜

  女,食療營養(yǎng)專家,現(xiàn)任中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任,從事臨床食療營養(yǎng)學(xué)30余年。

  獲得的主要榮譽有全國“三八”紅旗手、北京市“三八”紅旗獎?wù)?、亞洲現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)特殊貢獻獎、世界博古斯金獎烹飪大賽(暨世界奧林匹克烹飪大賽)佳創(chuàng)意集體獎、2009健康中國“中國具影響力健康教育專家”、“中華老年醫(yī)學(xué)首席知名中青年專家”。

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